いつも一緒に遊ぶ僕たちでクリスマス会をするので
デザートを作らせてもらいました
ヨーグルト風大豆飲料とアセロラジュースの２層ゼリー
米粉と豆乳ホイップ（キャロブ粉入り）のブッシュドノエル
デザートを任せてもらった理由は、そらじろが市販のケーキが食べられないためです
みんなに話をしたら、快くオーケーしてくれました
感謝感謝です
まずはゼリーですが、最初は豆乳ムースを考えていましたが
スーパーでたまたまいいものを発見し、さっぱり系にしよう！と決めました
デルモンテの「
ラクベジ 大豆と乳酸菌」
ああ…なんていいものがあるんだろう
さらっとした「飲むヨーグルト」みたいなもの、こういう味がそらじろも飲めるなんて
これとアセロラジュースの酸味といい感じに合い、爽やかゼリーができました
アセロラジュース部分には洋梨を入れました
ちなみに…私はゼラチンを使うのが苦手なので、アガーでゼリーを作っています
そして米粉ブッシュドノエル
生地は「
ゆきひかり米を使ったケーキミックス粉」で作りました
さすがミックス粉で、米粉にありがちなういろうのようにはならずふっくら膨らみ
でもややどっしり感ある生地です
刻んだバナナをクリームと一緒に巻き込みロールケーキを作り
少し休ませた後、切ってデコレーションしました
クリームは、豆乳ホイップにキャロブ粉を少し混ぜてチョコ風味に
飾りはアラザンとサンタさんだけにしました…食べるときあまりない方がいいので
さて、これをクリスマス会のおたのしみに使わせていただきます
クリスマス、子供たちの楽しみのケーキをうちの理由だけで任せてくれたみなさん
本当にありがとう
ははは。
