6月最終日の昨日休みました。今回の「休みの過ごし方」は2回に分けてお届けしますね。以前も述べましたがもう一度10時打ちの説明を。JRの指定席券は1ヶ月前の10:00に発売されます。...

まだ在庫があると思っていたたらこのストックがなかった😅　ので半ば慌てて河岸に行って来ました💦...

愛聴している経済番組WBSで、昔と変わらないなと思った事があったので今日は独り言です😜昨今というか数年...

忘れてました、河岸仕入れの事を😅　2週前の土曜日に行きました。前日の金曜日に2つの料理にオーダーが集中して、急遽河岸行きになったのでした。たらこと見た...

私のメニュー開発の手助けをしてくれてる「男子ごはん」で紹介されていた、食べられる器を作る調理器具。半衝動買いしてしまいました。小さな設備投資です...

鶏肉に肩肉があるのご存知ですか❓私は知りませんでした😅　ももと胸の間に位置し、味わい、食感も両者の間のようです。つまり適度に脂があ...

商圏とは自店のお客さんが居る範囲の事。日本で一番商圏が広いのは多分TDRのディズニーランドでしょう。商圏は全世界ですから...

今回の料理の思い付きは100%オリジナルです😊　最近仕入れ始めた卵黄ソースの使い道を色々と考えてる中で生まれました。「焼きすきやき定食」980円...

今回は余りない鉄道🚃ネタにお付き合い下さい😜ドクターイエローの引退があんなに大々的に報道されるなんて意外でした。NHKでは朝から夕方までのニ...

常連の利ちゃんがノーマル冷やし中華が好きだと言うので、作ってあげました。ノーマルというのは甘酸っぱい醤油味の事。ウチでは「冷やし茄子...