暑い中での河岸仕入れ、今回は目玉無しです😜たらこはいつもの仲卸では小さかったので、お通しを買ってるところから購入。で、そのお通し用惣菜はにし...

明後日の貸し切り宴会向けに河岸仕入れに行って来ました。先週の段階では今週の天気が怪しかったので、鮎なんですが、近所で仕入れられないか聞いて回ったんですが、確約は無理となった経緯があ...

今月2度目の河岸仕入れは、定番以外の目的の品を求めてです。こういうの久し振りです。蛤2kg。何故か...

順調に❓月イチで仕入れに行ってる河岸は今年3度目。昨日の交通事故があっあ場所は私もいつも通っている所。少し慎重になりながらそこを通りました。今回は2つとも目的食材。毎度の冷凍...

今年2度目の河岸仕入れ。温かい中でのチャリ🚲行脚でした。目的商材はたらこ。と、お通し用の惣菜はいかの黄金和え。たらこは今回も小さい...

初詣ネタに続いての今年初は、河岸仕入れです。そんなに寒くもなかったので良かったです😊今回一番の目的...

恐らく今回が今年最後の河岸仕入れになります。ちょい久し振りの冷凍海老🦐とお通し用の惣菜は写真無しでいいですよね...

明後日の還暦祝い会で、主役の方から金目鯛の煮付けのリクエストを受けまして。近所のライフで金目鯛が丸で売ってました。鯖や鯵ならともかく金目鯛を丸で売るスーパーは珍しい。金目鯛だけで河...

先日の「秋食材の会」に向けて河岸仕入れに行って来ました。1つ目のメイン食材が、北海道産の本ししゃもです。秋に一度は仕入れてますね。通常ししゃもと呼んでいるものは、樺太ししゃもと言っ...

前回からそんなに間を置かずに河岸仕入れとなりました。今回の目的は、たらこです。随分と小さい...