ゴーヤーの季節がやってきました。値段も安くなってきたので始めます。ゴーヤーと言えばやっぱりチャンプルーですよね...

毎夏恒例の生とうもろこしの粒々揚げ、ついに始まりましたよ😊とうもろこし🌽自体は10日程前から売り始めました。ただ...

この料理をやって、昔働いていた店でのアスパラ肉巻き焼きを思い出しました。その店では色々な食材(主に野菜)で肉巻きをやってました。エリンギやらえのきやらを。えのきの場合は焼くと他の食...

春、初夏が旬の新じゃが。昔は新じゃが煮なんてものもやりましたが今はやりません😜　もっと手軽な新じゃが料理...

ウチではお馴染みの冬の燻製料理。あん肝です。形の崩れた方と😜、まぁ綺麗な形の方と。いわゆるあん肝ポン酢の円柱状の形は、小さ...

グラタンではありません、マヨネーズ焼きです。グラタンに見えますが😜とは言えホワイトソースも使ってます。以前はかき単体...

まだオススメでは出してないんですが宴会コースでは何度か提供しました。カキフライです。冬と言えばかき、かきと言えばカキフライですよね...

いやぁ〜、里芋のオススメ料理、久しぶりですよぉ😜　里芋自体仕入れたのも久々。里芋の酒盗チーズ和え　450円。これ、どっかからの拝借物...

焼き茄子は通常温かい料理です。逆転の発想でそれを冷菜にしたのがこの料理。「焼き茄子のお浸し」550円。焼くと茄子はトロ〜リとした食感に変わります。これが冷やしても美味しいんですね...

この料理のアイデア💡は突然浮かびました😊　でも今までどうして発想出来なかったかなぁとも。木の子チャンプルー　550円です。実はランチョンミートが...