どきどきワイン熟成中!

不定期ですがワインの熟成度合いもティスティングしていきます。

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

■Vol,01 Sweet Tsuno (スイートツノ)

2013年02月19日 14時06分46秒 | Sweet Tsuno(デザート)
■ブドウの品種:サニールージュ
■醸造法(クリオエキストラクション、氷結ぶどう搾り
 収穫したサニールージュを直ちに凍結させ、
氷結したぶどう搾りました。



Sweet Tsuno 2012 テイスティングコメント 2013.2.19

●若干のゴールドのニュアンスを持つイエロー
やや強い色調で、若干、ゴールドのニュアンスを持つイエロー。輝きのある色合いにうっとりします。緩やかに動く液面からも粘性を感じます。

●蜂蜜のような甘い香りと爽やかさも楽しめる
蜂蜜のような甘い香りに加え、洋梨や花の蜜のような香りが華やかです。さらに、ミントや紅茶のようなニュアンスの香りにも爽やかさを感じます。アンズやドライフルーツのような複雑で楽しめる香りも良いバランスで重なり合っています。


●トロッとした口あたりと心地よい酸味が絶妙
キュートな酸味とフワッと広がる甘さが程よいバランスで口全体に広がります。洋梨のシロップ漬けや蜂蜜なども連想させられます。終盤、オレンジンやキンカンのような爽やかな味わいも楽しめます。

●キリッと冷やして、デザートワインに。
デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてから、お楽しみくださいませ。食前または、食後にピッタリのデザートワイン。特に、イチゴ、リンゴ、ナシ、モモ・・・。果物全般と良い相性を見せそうです。また、日向夏のシャーベットや洋ナシのタルトといった、ほんのり甘く、酸味のあるスイーツとも楽しめそうです。

さらに、デザートワインの定番、ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみとも良い相性を見せそうです。柑橘類や梨、リンゴなどのフルーツを使ったのデザート、ガトーショコオラなどとも良い相性をみせます。


赤尾
コメント

■Sweet Tsuno  スイートツノ

2012年02月18日 14時57分02秒 | Sweet Tsuno(デザート)

エレガントな極上の甘口ワイン
新たな歴史がはじまる!デザートワイン



●若干のゴールドのニュアンスを持つイエロー
若干のゴールドのニュアンスを持つイエロー。輝きのある色合いにうっとりします。緩やかに動く液面からも粘性を感じます。


●蜂蜜のような甘い香りと爽やかさも楽しめる
蜂蜜のような甘い香りと白い花の蜜のような香りとミントのような爽やかな香りに高級感を感じます。また、アンズやドライフルーツのような複雑で楽しめる香りも良いバランスで重なり合っています。

●トロッとした口あたりと心地よい酸味が絶妙
トロッとした粘性のある口あたりと心地よい酸味が絶妙なバランスです。洋梨のシロップ漬けや蜂蜜なども連想させられ、オレンジンやキンカンのような爽やかな味わいも楽しめます。


●キリッと冷やして、デザートワインに。
デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてから、お楽しみくださいませ。食前または、食後にピッタリのデザートワイン。特に、イチゴ、リンゴ、ナシ、モモ・・・。果物全般と良い相性を見せそうです。また、日向夏のシャーベットや洋ナシのタルトといった、ほんのり甘く、酸味のあるスイーツとも楽しめそうです。

さらに、デザートワインの定番、ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみとも良い相性を見せそうです。食中に楽しむ場合、酢豚などの甘酸っぱい料理とも楽しめそうなワインです。

※Sweet Tsunoについて
「Sweet」は甘口のワインという意味のほかに、優しい・思いやりのある・親切な・心地の良い・素敵な・大切な・かわいらしい、などの意味があります。そこで、大切な都農、親切な都農という意味を込めて、Sweet Tsunoとしました。

※ラベルについて
ラベルはルージュをイメージして、バラをモチーフにしました。都農ワインラベル定番の尾鈴山のシルエットと口紅のような真っ赤なイメージになっています。高級感のあるラベルとボトルにしました。
コメント

■Sweet Tsuno スイート ツノ 

2011年02月23日 15時02分58秒 | Sweet Tsuno(デザート)
上品な甘さとお洒落なボトルが女性に大人気!


●宝石のようにキラキラと輝くイエロー
宝石のようにキラキラと輝くイエロー。ゴールドのようなニュアンスも持っています。緩やかに動く液面から濃縮感と粘性を感じます。


●蜂蜜のように甘く華やかで高級感ある香り
蜂蜜のような甘い香りが立ち上り、白い花の蜜のようなニュアンスも感じます。高級感ある香りです。熟したリンゴやパイナップルの香りに加えハーブのようなニュアンスも感じます。それらが良いバランスで重なり合い、複雑な香りも楽しめます。

●トロッとした口あたりで、爽やかさもある味わい
トロッとしたコクのある味わいに、心地よい酸味が甘さとの絶妙なバランスをとっています。コクや濃縮感ある味わいからは、蜂蜜も連想させられますが、洋梨やリンゴなどのドライフルーツのような印象も余韻と共に感じさせられます。


●キリッと冷やして、デザートワインに
デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてから、お楽しみくださいませ。食前または、食後にピッタリのデザートワイン。特に、イチゴ、リンゴ、ナシ、モモ・・・。果物全般と良い相性を見せそうです。また、日向夏のシャーベットや洋ナシのタルトといった、ほんのり甘く、酸味のあるスイーツとも楽しめそうです。

さらに、デザートワインの定番、ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみとも良い相性を見せそうです。食中に楽しむ場合、酢豚などの甘酸っぱい料理とも楽しめそうなワインです。

※Sweet Tsunoについて
「Sweet」は甘口のワインという意味のほかに、優しい・思いやりのある・親切な・心地の良い・素敵な・大切な・かわいらしい、などの意味があります。そこで、大切な都農、親切な都農という意味を込めて、Sweet Tsunoとしました。

※ラベルについて
ラベルはルージュをイメージして、バラをモチーフにしました。都農ワインラベル定番の尾鈴山のシルエットと口紅のような真っ赤なイメージになっています。高級感のあるラベルとボトルにしました。
コメント

■Sweet Tsuno 2009 Vol,01

2010年02月17日 20時29分52秒 | Sweet Tsuno(デザート)
エレガントな極上の甘口ワイン
上品な甘さとお洒落なボトルが女性に大人気!


テイスティング日時:2010.02.15
●キラキラと輝く高級感ある色合い
キラキラと輝くゴールドのニュアンスを持ったイエローで、高級感があります。粘性を感じるような緩やかな動きを見せる液面は、艶やかで輝きを放っています。


●深みのある香りとクリーンさに高級感を感じる
深みのある香りとクリーンさに高級感を感じます。ソバの花の蜂蜜や高級メープルシロップのようなニュアンスが第一印象。また、青リンゴやパイナップルのような甘い香りも徐々に目立ちながら、柑橘類の爽やかな香りと調和し、高級感を演出しています。

●口全体に広がる甘さと爽やかさも兼ね備えた味わい
トロッとしていてコクがあり、ボリューム感ある甘味が瞬時に口全体に広がります。また、心地よい、酸味が味わいを引き締め、バランスを整えてくれています。まるで、蜜たっぷりの完熟リンゴから作られた、コクのあるリンゴジュースを飲んだような爽やかさも感じます。余韻が非常に長く、柑橘系のニュアンスが一口の味わいを長く楽しませてくれます。

●キリッと冷やして、デザートワインに。
デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてから、お楽しみくださいませ。食前または、食後にピッタリのデザートワイン。特に、イチゴ、リンゴ、ナシ、モモ・・・。果物全般と良い相性を見せそうです。また、日向夏のシャーベットや洋ナシのタルトといった、ほんのり甘く、酸味のあるスイーツとも楽しめそうです。

「 意外で美味しい楽しみ方 」
ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみと美味しい相性を見せます。
実際に試してみると、チーズ&蜂蜜のコクとワインのコクが絶妙!!
食中に楽しむ場合、酢豚などの甘酸っぱい料理とも楽しめそうなワインです。

●熟成にも期待。
甘み強いワインですので、熟成しても面白い変化を見せそうです。
トロっとした口当たりの変化を楽しみに見守っていきたいと思います。


※Sweet Tsunoについて
「Sweet」は甘口のワインという意味のほかに、優しい・思いやりのある・親切な・心地の良い・素敵な・大切な・かわいらしい、などの意味があります。そこで、大切な都農、親切な都農という意味を込めて、Sweet Tsunoとしました。

※ラベルについて
ラベルはルージュをイメージして、バラをモチーフにしました。都農ワインラベル定番の尾鈴山のシルエットと口紅のような真っ赤なイメージになっています。高級感のあるラベルとボトルにしました。

■詳しいリリース情報は、こちらから。

■お求めは、オンラインショッピングへ


赤尾誠二
コメント

■Vol,01 Sweet Tsuno 08

2009年02月16日 12時54分19秒 | Sweet Tsuno(デザート)
エレガントな極上の甘口ワイン
新たな歴史がはじまる!デザートワインいよいよリリース。

昨年新登場した、Sweet Tsuno 好評完売しておりましたが
いよいよリリースです。

■詳しいリリース情報は、こちらから。

テイスティング日時:2009.02.15
●ゴールドのニュアンスをもったイエロー
アンティークゴールドのような深みのあるゴールドのニュアンスを持ち合わせたイエローで、高級感があります。粘性を感じるような緩やかな動きを見せる液面は、艶やかで輝きを放っています。

●蜂蜜のように甘く華やかで高級感ある香り
奥深い香りとクリーンさは、高級感を感じます。ソバの花の蜂蜜やカナダ産の高級メープルシロップのようなニュアンスが第一印象。また、キンモクセイやパイナップルのような甘い香りも徐々に目立ちながら、キンカンや梅のような爽やかな香りと調和し、高級感を演出しています。リンゴジュースのような印象もあります。

●トロッとした口あたりで、爽やかさもある味わい
トロッとしていてコクがあり、ボリューム感ある甘味が瞬時に口全体に広がります。また、心地よい、ナチュラルな酸味が味わいを引き締めてくれ、まるで、蜜たっぷりの完熟リンゴから作られた、コクのあるリンゴジュースを飲んだような爽やかさも感じます。余韻が非常に長く、柑橘系のニュアンスが、ひとくちの味わいを長く楽しませてくれます。

●キリッと冷やして、デザートワインに。
デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてから、お楽しみくださいませ。食前または、食後にピッタリのデザートワイン。特に、イチゴ、リンゴ、ナシ、モモ・・・。果物全般と良い相性を見せそうです。また、日向夏のシャーベットや洋ナシのタルトといった、ほんのり甘く、酸味のあるスイーツとも楽しめそうです。

さらに、デザートワインの定番、ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみとも良い相性を見せそうです。食中に楽しむ場合、酢豚などの甘酸っぱい料理とも楽しめそうなワインです。

●熟成にも期待。
甘み強いワインですので、熟成しても面白い変化を見せそうです。
トロっとした口当たりの変化を楽しみに見守っていきたいと思います。


※Sweet Tsunoについて
「Sweet」は甘口のワインという意味のほかに、優しい・思いやりのある・親切な・心地の良い・素敵な・大切な・かわいらしい、などの意味があります。そこで、大切な都農、親切な都農という意味を込めて、Sweet Tsunoとしました。

※ラベルについて
ラベルはルージュをイメージして、バラをモチーフにしました。都農ワインラベル定番の尾鈴山のシルエットと口紅のような真っ赤なイメージになっています。高級感のあるラベルとボトルにしました。
コメント