どきどきワイン熟成中!

不定期ですがワインの熟成度合いもティスティングしていきます。

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■Vol,01 2012 キャンベル・アーリー ドライ

2013年02月19日 14時12分31秒 | キャンベル・アーリー ドライ
コクとキレのある大人の辛口ロゼ。
スッキリしていて、飲み疲れしない味わい。
料理を問わずに楽しめる、ロゼのドライタイプ。

■ブドウの品種:キャンベル・アーリー
■タイプ:ロゼワイン、ドライ(辛口)



■テイスティングコメント 2013.2.19

●オレンジがかった淡いロゼ色 
弾けるような鮮やかなピンク色。イチゴや熟したチェリーのようなトーンの色合いです。艶があり、キラキラと輝いています。

●イチゴキャンディーのような甘い香り
イチゴのような華やかで甘い香りに加え、モモのような甘い香りも楽しめます。中盤のオレンジなどの柑橘類の香りに爽やかさを感じます。終盤にかけては、アセロラやミント、若草といった複雑な香りに爽やかさも感じます。


●ドライなのにコクも感じる味わい!
爽やかな酸味が口全体に心地よく広がり、甘い香りとは一変、ドライな味わいです。しかし、酸味が口に広がった後は、旨味を感じるようなコクも楽しめます。このコクと果実味がバランスよく楽しめます。また、野イチゴを食べたような味わい深い酸味が余韻を長く楽しませてくれます。

●食中酒として最適。なくてはならない新しい1本
飲み頃は、8℃~12℃。飲みあきない口当たりですので、酸味もしっかりありますので、食中酒として最適です。ポン酢やネギ、玉ねぎをたっぷりのせた、鶏の刺身やタタキなどとも良い相性をみせます。ランチからディナーまで!この1本で幅広く楽しめます!



赤尾
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