くふの家での出張ワークショップ

こんにちは

先日、埼玉のくふの家で出張ワークショップ第２弾を行いました。
（沖縄から戻って来て翌日の初仕事！！）

今回参加された方は９名。
お子さんも大勢で、賑やかで楽しいワークショップになりましたよ。

近隣の方、わざわざ東京や千葉からお見えになった方、ほんとうにありがたいです。


今回のメニューは
ココアのジェラート
糖類不使用の素朴なクッキー
糖類不使用の涼風おから白玉


クッキーの型抜きでは子供達も混ざって、理想的なワークショップになりました。
しかも、おいしいって言ってもらえて感動です！！




それでは、いただいたアンケートの内容をご紹介します

「計量から作業したので家でもすんなりできそう。いつもより少人数だったので、子供達も作業に手を出せて楽しめました」
→お菓子作りはまず計量からだと思うんです。まずはその壁をクリアしないと、なかなか作る気にはなれませんものね。

「わいわい楽しかったです。でも、本格的なケーキや盛りつけに対するレクチャーがあると、もっと勉強になったと思います」
（山田さん）
→そうですね。もう一歩技術的なものも織り込んでみるのも良いですね。

「子供達にケーキ等を作ってみたいと思いますので、宜しくお願いします」（石鍋さん）
→お父さんが作ってあげるのはとても素敵なこと。こちらこそ宜しくお願いします。

「講義だけやデモだけだと、他の方とお話もできないので、（今回は）ゆったりとできて良かったです」（H.Nさん）
→アットホームで楽しいのもたまにはいいですよね。ゆったりとしてもらえて嬉しいです。今度はスポンジやらプリンやらやりましょうね

「少し待ち時間が長かったように感じました」（細呂木さん）
→３グループくらいで作業をすれば良かったというのが反省点ですね。そうすれば、もっと皆に作業へ常時関わってもらえますからね。
今回はデコレーションケーキを希望される方が多かったのが意外です。
次回はそういったケーキも盛り込んでいきましょうね

「思っていたよりも簡単にできそうなので良かった。先生の動作が美しかったです」
→そんな、美しいだなんて、、、、、照れるなあ。

「本などを見て自分で作るよりも、実際に教えてもらえると、ちょっとしたコツがわかり、良かったです。アットホームな雰囲気で楽しかったです。初めてこういった形式のワークショップに参加しましたが、色々な人と出会え、お話しができて楽しかったです」
→「楽しくなければ意味が無い」というのがぼくの基本です。実は「お菓子作り」は二の次なんです。

「子供を見ながらでしたが、和気あいあいとした雰囲気の中で過ごせたので良かったです。レシピも家に帰ってやってみようと思えたので良かった」（藤井さん）
→できるだけ家に近い環境と、簡単なレシピを考えているので、それが伝わったので良かったです。オーブンなしでできる焼き菓子も考えてみましょうね。

「身体に優しいスイーツがなんだか簡単にできそうです。時間をみつけてチャレンジしてみます。レシピが少し分かりづらかったです。最後の材料がレシピ順になっていれば良かったです」（野津さん）
→すみません。もっと分かり易いように頑張りますね。


以上です。
貴重なご意見ありがとうございます。


それにつけても、子供達がわいわいできる環境でできたこと幸せに思います。
子供達に学ぶことはたくさん。
「楽しいこと」を楽しいと正直に言えること
「おいしい」を心からおいしいと感じられること。
ありがとう。


最後に、声をかけてくれたじぞさん、ありがとうございます。
また、やりましょうね！！


ありがとう