こんにちは
先日、埼玉のくふの家で出張ワークショップ第2弾を行いました。
(沖縄から戻って来て翌日の初仕事!!)
今回参加された方は9名。
お子さんも大勢で、賑やかで楽しいワークショップになりましたよ。
近隣の方、わざわざ東京や千葉からお見えになった方、ほんとうにありがたいです。
今回のメニューは
ココアのジェラート
糖類不使用の素朴なクッキー
糖類不使用の涼風おから白玉
クッキーの型抜きでは子供達も混ざって、理想的なワークショップになりました。
しかも、おいしいって言ってもらえて感動です!!
それでは、いただいたアンケートの内容をご紹介します
「計量から作業したので家でもすんなりできそう。いつもより少人数だったので、子供達も作業に手を出せて楽しめました」
→お菓子作りはまず計量からだと思うんです。まずはその壁をクリアしないと、なかなか作る気にはなれませんものね。
「わいわい楽しかったです。でも、本格的なケーキや盛りつけに対するレクチャーがあると、もっと勉強になったと思います」
(山田さん)
→そうですね。もう一歩技術的なものも織り込んでみるのも良いですね。
「子供達にケーキ等を作ってみたいと思いますので、宜しくお願いします」(石鍋さん)
→お父さんが作ってあげるのはとても素敵なこと。こちらこそ宜しくお願いします。
「講義だけやデモだけだと、他の方とお話もできないので、(今回は)ゆったりとできて良かったです」(H.Nさん)
→アットホームで楽しいのもたまにはいいですよね。ゆったりとしてもらえて嬉しいです。今度はスポンジやらプリンやらやりましょうね
「少し待ち時間が長かったように感じました」(細呂木さん)
→3グループくらいで作業をすれば良かったというのが反省点ですね。そうすれば、もっと皆に作業へ常時関わってもらえますからね。
今回はデコレーションケーキを希望される方が多かったのが意外です。
次回はそういったケーキも盛り込んでいきましょうね
「思っていたよりも簡単にできそうなので良かった。先生の動作が美しかったです」
→そんな、美しいだなんて、、、、、照れるなあ。
「本などを見て自分で作るよりも、実際に教えてもらえると、ちょっとしたコツがわかり、良かったです。アットホームな雰囲気で楽しかったです。初めてこういった形式のワークショップに参加しましたが、色々な人と出会え、お話しができて楽しかったです」
→「楽しくなければ意味が無い」というのがぼくの基本です。実は「お菓子作り」は二の次なんです。
「子供を見ながらでしたが、和気あいあいとした雰囲気の中で過ごせたので良かったです。レシピも家に帰ってやってみようと思えたので良かった」(藤井さん)
→できるだけ家に近い環境と、簡単なレシピを考えているので、それが伝わったので良かったです。オーブンなしでできる焼き菓子も考えてみましょうね。
「身体に優しいスイーツがなんだか簡単にできそうです。時間をみつけてチャレンジしてみます。レシピが少し分かりづらかったです。最後の材料がレシピ順になっていれば良かったです」(野津さん)
→すみません。もっと分かり易いように頑張りますね。
以上です。
貴重なご意見ありがとうございます。
それにつけても、子供達がわいわいできる環境でできたこと幸せに思います。
子供達に学ぶことはたくさん。
「楽しいこと」を楽しいと正直に言えること
「おいしい」を心からおいしいと感じられること。
ありがとう。
最後に、声をかけてくれたじぞさん、ありがとうございます。
また、やりましょうね!!
ありがとう
先日、埼玉のくふの家で出張ワークショップ第2弾を行いました。
(沖縄から戻って来て翌日の初仕事!!)
今回参加された方は9名。
お子さんも大勢で、賑やかで楽しいワークショップになりましたよ。
近隣の方、わざわざ東京や千葉からお見えになった方、ほんとうにありがたいです。
今回のメニューは
ココアのジェラート
糖類不使用の素朴なクッキー
糖類不使用の涼風おから白玉
クッキーの型抜きでは子供達も混ざって、理想的なワークショップになりました。
しかも、おいしいって言ってもらえて感動です!!
それでは、いただいたアンケートの内容をご紹介します
「計量から作業したので家でもすんなりできそう。いつもより少人数だったので、子供達も作業に手を出せて楽しめました」
→お菓子作りはまず計量からだと思うんです。まずはその壁をクリアしないと、なかなか作る気にはなれませんものね。
「わいわい楽しかったです。でも、本格的なケーキや盛りつけに対するレクチャーがあると、もっと勉強になったと思います」
(山田さん)
→そうですね。もう一歩技術的なものも織り込んでみるのも良いですね。
「子供達にケーキ等を作ってみたいと思いますので、宜しくお願いします」(石鍋さん)
→お父さんが作ってあげるのはとても素敵なこと。こちらこそ宜しくお願いします。
「講義だけやデモだけだと、他の方とお話もできないので、(今回は)ゆったりとできて良かったです」(H.Nさん)
→アットホームで楽しいのもたまにはいいですよね。ゆったりとしてもらえて嬉しいです。今度はスポンジやらプリンやらやりましょうね
「少し待ち時間が長かったように感じました」(細呂木さん)
→3グループくらいで作業をすれば良かったというのが反省点ですね。そうすれば、もっと皆に作業へ常時関わってもらえますからね。
今回はデコレーションケーキを希望される方が多かったのが意外です。
次回はそういったケーキも盛り込んでいきましょうね
「思っていたよりも簡単にできそうなので良かった。先生の動作が美しかったです」
→そんな、美しいだなんて、、、、、照れるなあ。
「本などを見て自分で作るよりも、実際に教えてもらえると、ちょっとしたコツがわかり、良かったです。アットホームな雰囲気で楽しかったです。初めてこういった形式のワークショップに参加しましたが、色々な人と出会え、お話しができて楽しかったです」
→「楽しくなければ意味が無い」というのがぼくの基本です。実は「お菓子作り」は二の次なんです。
「子供を見ながらでしたが、和気あいあいとした雰囲気の中で過ごせたので良かったです。レシピも家に帰ってやってみようと思えたので良かった」(藤井さん)
→できるだけ家に近い環境と、簡単なレシピを考えているので、それが伝わったので良かったです。オーブンなしでできる焼き菓子も考えてみましょうね。
「身体に優しいスイーツがなんだか簡単にできそうです。時間をみつけてチャレンジしてみます。レシピが少し分かりづらかったです。最後の材料がレシピ順になっていれば良かったです」(野津さん)
→すみません。もっと分かり易いように頑張りますね。
以上です。
貴重なご意見ありがとうございます。
それにつけても、子供達がわいわいできる環境でできたこと幸せに思います。
子供達に学ぶことはたくさん。
「楽しいこと」を楽しいと正直に言えること
「おいしい」を心からおいしいと感じられること。
ありがとう。
最後に、声をかけてくれたじぞさん、ありがとうございます。
また、やりましょうね!!
ありがとう
家にあるもので代用できて良かったです。
また作りましょうね!!