最近のワークショップ

こんにっちは


今日は雨模様で気分がすぐれませんね


最近は色々なところでワークショップやら、お菓子教室やらをやらせてもらっています。

ほんとうにありがたいです。

先日も西千葉の自然食レストラン陽菜でお菓子教室をさせていただきました。

自然食レストラン陽菜

陽菜はとっても気持ちのいいレストラン。

オーナー夫婦も素敵な人たちです。

これから毎月お菓子教室をやらせて頂くことになっているので、ぜひいらしてくださいね。
詳細は後日アップしますよ。


さて、ワークショップ、お菓子教室では毎回アンケートを書いていただいているのですが、
みなさん野菜を使ったお菓子を要望されますね。
最近の傾向なんでしょうか。

そんな中で生まれた
「ずんだロールケーキ」
「セロリのムース、トマトジュレ包み」

写真が分かり難いですが、最近はこんなお菓子を教えています。

これからも色々な場所で開催していきますので、ご都合がよろしければいらしてくださいな。

お呼びいただければどこへでも！！

出張ワークショップのご案内は
こちらまで

ありがとう

ようすけ＆シネマ結婚パーティー＠Browns Field

こんにちは


この間の日曜日はブラウンズフィールドにて、
デコさんの長女シネマとようすけ君の結婚パーティーでした。

さすがはブラウンズフィールド。
雨模様にも拘らず、来場者の多いこと、、、

ぼくは２日前からブラウンズフィールド入りをしてケーキの仕込みでした。
当初は６００人の来場者予定ということで、仕込み量もかなりのものでしたが、数を仕上げるのは問題はないので、余裕をかましていたら、当日大問題発生！！

前日に仕込んでいたおいた豆腐クリームが冷蔵庫の中で腐っているではないですか。
仕込んだクリームが大量だったのでなかなか冷えず、温かいままであったのが原因でした。

いや～、参りました。
とにかく、当日の朝一番で豆腐を買い漁ってもらい、クリームを作ったのですが、
出来たての完全に冷えてないクリームを使ったため、
３段重ねを予定していたケーキが成形の途中で崩れるというハプニング。
それでは仕方なく２段にしようとしたところ、またもや雪崩が、、、、、。
もう、笑うしかなかったですね。
時間は迫るし、ケーキは崩れるし。
いや～、面白かった！！

でも、なんとかカタチにしましたよ。
幸運の証である虹のクリームも使えたし（７色全部食物素材ですよ）



とにかく、素晴らしい結婚式でした。
sawa君、YaeさんをはじめとするたくさんのLiveや
宮下さんのライブペインティングなど盛りだくさんでしたし、
丁度来ていたビーチロックビレッジの建築隊の連中らのおかしなノリとか、
久しぶりに会えた面々とか、、、、、

楽しかったなあ。

シネマとようすけ君は幸せ者だ！！
こりゃあ、末永く幸せにならないとな！

なにはともあれ、おめでとう！！！！！
はやく子供を作って、ぼくと遊ばせてくれい。


それから、ケーキを作り易い環境を整えてくれた現スタッフのみんな、
特にいいなちゃん、朝早くから、慣れない運転で豆腐を買って来てくれて
本当にありがとう！
あのケーキはみんなで作り上げた傑作です！
感謝！！！！


ありがとう

明日は西千葉『自然食レストラン陽菜』にてお菓子教室です

こんにちは

今週は先週末から引き続き怒濤のスケジュールです！！


明日は西千葉にある素敵なレストラン『陽菜』にてお菓子教室を行います。
去年随分とお世話になり、久々の再開です！！

ここでは、いつもとは違い、デモンストレーション型のお菓子教室なので、ぼくの緊張っぷりを目の当たりに出来る貴重なクラス。

まだ空きがありますので、ぜひいらしてくださいね。

詳細は下記をご覧ください。

ありがとう

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陽菜では皆さんからご要望の多いスイーツの料理教室の第５回、第６回、第７回の開催日が決定しました。
いくさんこと“小鹿”育史朗さんを講師にお招きして、育さんオリジナルレシピの講習会を行います。
デモンストレーション形式ですので、講師の作り方をじっくりと見ることができます。
動物性素材を使わない心と体に優しいスイーツレシピを習い、お茶を飲みながら美味しく頂きましょう！

開催日
　　第５回　５月２７日（水）１４：００～１６：３０
　　第６回　６月１６日（火）１４：００～１６：３０
　　第７回　７月　７日（火）１４：００～１６：３０　　

参加費
　　３０００円（ワンドリンク付）

講習内容
　　第５回　夏先取りスウィーツ
　　　『ずんだロールケーキ』
　　　『セロリのムース・トマトのジュレ包み　米粉のアングレーズソース添え』
持ち物
　　　　筆記用具

募集人数
　　　　各回とも１０名（定員になり次第締め切らせて頂きます）
　　　　問い合わせ申し込み
　　　　店頭・電話・メールでお気軽に！
　　　　　　　　　　　　　：０４３－３０８－７５４７
　　　　　Mail：info@natural-hina.jp

５月２４日（日）アースデーマーケットにて販売です！

こんにちは

最近は日差しが眩しくて初夏を思わせる陽気ですね。
う～ん、気持ちがいい！！


さてさて、今週末は代々木公園けやき通りでは『アースデーマーケット』が開催されます。

今回も『ふろむあーす』のブースでつむぎの販売です！！

たくさんのブースが立ち並ぶので、ぜひいらしてくださいね！！


ぼくはブラウンズフィールドにてデコさんの長女シネマのウェディングでケーキを作るので現地にはいませんが、
どうぞ、ぼくの子供達に会いに来て下さい。


ありがとう

ほのかふぇFinal weekに小さな花を添える、、、

こんにちは

先週まで、友人のミホちん企画による【M.tTAKAOリメイクTシャツ展】
が行われていた京王井の頭線三鷹台駅にある『『ほのかふぇ』

昨年の【ひなたぼっこまつり】から懇意にしていただき、色々な経緯で深いお付き合いをさせていただきました、『ほのかふぇ』のじゅんちゃん。
（こんな過去の記事が、、、、）


その『ほのかふぇ』が残念なことに、今週でお店を閉めてしまうことに、、、、、

ほのかふぇで生まれたこと、つながったこと、たくさんたくさんあります。
それはぼくが関わるずっとずっと前から、、、、

じゅんちゃんが大事に築き上げてきた場所。
それが無くなってしまうのは悲しいことですが、新たなる旅が始まるのです！！
最後まで笑顔で行きましょう！！

というわけで、つむぎも微力ながらお手伝いをさせていただくのであります
明後日１９日（火）からほのかふぇで出すケーキや、テイクアウトスイーツにつむぎのお菓子が登場します。

みなさん、絶対にいらしてくださいね！
井の頭線三鷹台駅から徒歩２分程度で着きますよーー！！



じゅんちゃん

ありがとう
そして、おつかれさま。
最後まで一緒に頑張りましょうね




ありがとう

５月９日（土）７generations walk ファイナルイベント＠日影沢キャンプ場にて出店します

こんにちは


持続可能な未来社会の価値観を見出したい」と３月２７日（金）に大阪・箕面を出発した『７generations walk』

いよいよフィナーレです。

その「７generations walk」 ファイナルイベントを高尾山は日影沢で行います。


虔十の会、坂田さんのご好意で「つむぎ」出店です！
ウォーカー達の労をねぎらうためにも、がんばっておいしいお菓子を作って駆けつけます！

その日は晴れるそうなので、高尾山は気持ちが良いですよ～！！
ハイキングがてら、みなさんもぜひいらしてください！！


イベント詳細は下記URLにて参照してください！
虔十の会

７generations walkブログ


お待ちしてます！！！！！！
ありがとう