久し振りのゼンメル

　久し振りにカイザーゼンメルを作ることにした。

　いつもより長めに生地を捏ねて一次発酵。

　ガス抜きして二次発酵。　途中でカマキリ先生からいただいたゼンメルスタンプで型を作り、更に発酵。

　　　　　　

　　　　　

　出来上がったのは、カイザーゼンメルとは程遠いパンだった　・　・　・

　悔しいなぁ。。。