秋田のスイーツ「あさづけ」

先日、夫の母（＝便宜上、母と呼びます）と一緒に買い物に行ったら、母が

「あ、あさづけがある、おやつに食べるべ～♪」

と言いながら、丸いパックを数個買っていました。

私はその時よく見ていなかったのですが、白い色が見えたので「大根の麹漬け」だろうなーと思い込んでいました。が、帰って来て母が「おやつ食べようね～♪」と言って出してきたのは、甘くて冷たいおやつだったのです。

んん？「あさづけ」って何～？


初めて知ったのですが、この「あさづけ」というのは（漬け物に非ず）、

　１．米粉をとろとろに煮る
　２．甘酸っぱい味つけをする（＝砂糖と少量の酢）
　３．果物や野菜を飾る（キュウリの薄切りなどがのる場合もある）
　４．冷やして食べる

という、秋田の「おやつ」なのだそうです。食べてみると、甘酸っぱくて冷たくて、確かに夏のおやつに最適～ヽ(^o^)丿
秋田の人と結婚して秋田の事にはけっこう詳しくなった気がしていましたが、実際に住んでみるとまだまだ知らないことが多いなーと思っています。





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