若い頃は低血圧気味だったのに!
今では高血圧気味![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_z.gif)
納豆がいいというのは聞いていた。
発酵食品は身近にたくさんあり、効能?抜群!!
納豆・・・血栓を溶かす酵素を含む
ヨーグルト・・・腸内環境を整える
チーズ・・・栄養素をギュッと凝縮
酢・・・疲労回復、美肌効果
話題の塩麹![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_1.gif)
調理に使うと、うま味を生かして塩分の使用料を抑えることができ、脂質もほとんどない。
疲労回復や美容に役立つビタミンB群(B1、B2、B6、パントテン酸、ビオチンなど)や
ヘルシー効果をもたらすアミノ酸を多く含む。
脂身の少ない鷄の胸肉などに漬けると、酵素の作用でパサツキがなくなり軟らかくなる。
塩麹を揉み込んで焼いてみたら、苦手の鶏肉が美味しく食べられたし・・・
意外に簡単に作れるらしい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
塩麹の手作りレシピ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/23/24e1e4ddf2388877d2597a40296fddca.jpg)
乾燥麹を上写真のようにほぐし、麹と塩を 2対1の割合で混ぜ
ひたひたまで水を注ぐ。
ふたをしたまま 1週間ほど常温で発酵させ、甘酒のような甘い香りがしてきたら出来上がり。
発酵を止めるため、保存は冷蔵庫に入れる。
やってみようかな![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
今では高血圧気味
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_z.gif)
納豆がいいというのは聞いていた。
発酵食品は身近にたくさんあり、効能?抜群!!
納豆・・・血栓を溶かす酵素を含む
ヨーグルト・・・腸内環境を整える
チーズ・・・栄養素をギュッと凝縮
酢・・・疲労回復、美肌効果
話題の塩麹
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_1.gif)
調理に使うと、うま味を生かして塩分の使用料を抑えることができ、脂質もほとんどない。
疲労回復や美容に役立つビタミンB群(B1、B2、B6、パントテン酸、ビオチンなど)や
ヘルシー効果をもたらすアミノ酸を多く含む。
脂身の少ない鷄の胸肉などに漬けると、酵素の作用でパサツキがなくなり軟らかくなる。
塩麹を揉み込んで焼いてみたら、苦手の鶏肉が美味しく食べられたし・・・
意外に簡単に作れるらしい
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塩麹の手作りレシピ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/23/24e1e4ddf2388877d2597a40296fddca.jpg)
乾燥麹を上写真のようにほぐし、麹と塩を 2対1の割合で混ぜ
ひたひたまで水を注ぐ。
ふたをしたまま 1週間ほど常温で発酵させ、甘酒のような甘い香りがしてきたら出来上がり。
発酵を止めるため、保存は冷蔵庫に入れる。
やってみようかな
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