酒粕で甘酒を

先日 実家の兄から
「おいしい酒粕あるから、取りに来ないか？」と、直々に電話あったので、
正月以来ご無沙汰していた実家へ。

板粕かと思ったら、一番搾りの塊粕を３㎏とたっぷりでびっくり
ぷーんとフルーティーな香りがして、甘口のお酒の粕かも


晩ごはんのあとに サッカーウズベキスタン戦視ながら、甘酒作りました。

酒粕150～200g位、水3カップ、きび砂糖大さじ3、塩ひとつまみ




すり鉢で分量内の水で酒粕を細かくしたら

鍋に移し残りの水、砂糖、塩を加えて
弱火で混ぜながら粕をさらに溶かす



ひとにたちしたら出来上がり
しょうが汁を少し入れると
さわやかな刺激の甘酒になります。

ただし　アルコール度数かなり高そうです
飲みすぎ注意、もちろん車の運転はだめですよ



もらった酒粕の半分はムスメ宅へ。残りはフリーザー袋に小分けして冷凍保存しておきます。