コシアブラの天ぷらと、春を迎えた栗林の様子

一昨日栗林へ

枝切りと焼却に行った夫が、

栗林ご近所さんから　

春の山菜「コシアブラ」を頂いて帰ってきました。

朝採りなので、とても新鮮　柔らかそう！

昨日の夕飯に

天ぷらにしていただきました。

たくさんあったので、ムスコ宅へおすそ分け…もちろん天ぷらにしたものを。

野菜のかき揚げも作り、

夫や姑はとてもおいしい！と

いっぱい食べてくれましたが、

揚げ役の私は油酔いで、

２〜３個で十分でした😅

この春　

雪が消えかけた栗林に通い始めた夫が

撮ってきた栗林の様子をアップです。

３月初旬　まだ雪が残っていますが、例年よりはかなり少ないですね

２月の大雪で折れた枝

３月の高気温で花開いた梅

でも梅の実は期待できないな

ふきのとうも芽を出して

３月中旬の栗林で

ふきのとうも大きくなりました

荒島岳　美しい！

今春のふきのとうを天ぷらに。

ふきのとう味噌

小さなふきのとうで佃煮

４月に入って雪もほぼ消えました

雲かかる荒島岳

あさつきって山菜だったのね

栗林には　ミツバもニラも生えますが、

あさつきが自生しているって、ご近所さんから教えてもらって、夫が採ってきたので

さっと茹でて　からし酢味噌でヌタに。

苦味が酢味噌で和らいで美味しかった。

栗林のスミレを鉢に

多年草なので根付いて、来春も咲きますように！