母の日に

明日は「母の日」
今年は一日早く手作りごはんをプレゼント。
と、言っても急に思い立ってのこと、
食材は冷蔵庫の中にあるもので…
ひとりずつ、お弁当仕立てにお重に詰めてみました。



献立は
　・ごま豆腐　　夫のお手製、初挑戦ながらなかなかの出来。
　・炊き合わせ　高野とうふ、スナックえんどう、にんじん、しめじ。
　　　　　　　　　　スナックえんどうの色が変わってしまった、後悔。
　・桜えびと野菜のかき揚げ
　　　　　　　　冷めてもパリッといただけるよう少し長めに揚げました。
　・エゾ鹿肉のしょうが焼き　
　　　　　　　　北海道からいただきものの鹿肉、くせのないお肉です。
　　　　　　　　半分は奈良漬の酒粕みそに漬けておきました。
　　　　　　　　これも楽しみ
あと、玄米と小豆のごはんにあおさ汁、この間、大宇陀で買ってきた奈良漬。　

デザートには、母の畑で採れたいちごのロールケーキ。


たまにはこういうのもいいもんです。