ハマグリ ひな祭り

ひな祭りには、ハマグリのお吸い物。「はまぐりは、平安時代には「貝合わせ」遊びなどで知られ、ひな祭りの代表的な食べ物です。はまぐりの貝殻は、対になっている貝殻でなければぴったりと合いません。このことから、仲の良い夫婦を表し、一生一人の人と添い遂げるようにという願いが込められた縁起物です。」だそうだ。とにかく、国産のはまぐりは、中味もぎゅっとあって旨く、その出汁もたまらん。酒は荻窪駅内、青森物産売場でかった、じょっぱり　純米酒　無濾過原酒、いい具合ふくらみと、後味はしまるよ。