マグロの目玉を食べてみた

昨日の秘密のケンミンSHOWで、「沖縄ではマグロの目玉を食べる」というものを見ました。

前々から、スーパーや市場に並んでいたのは見たことあるんですけど、

マグロの目玉だけ売ってるなんて、グロテスクだし…

気になりつつも、手を出さなかったんですわ（笑）


でも、マグロの目玉って、DHAだっけ？豊富だし、コラーゲンも
テレビで美味しそうに食べてるのを見て、マネしてみました

泊の市場でマグロの目玉を購入　500円也



市場のおばちゃんに調理方法を教えてもらう。
とりあえず、失敗してもいいように大きな目玉１コだけ炊くことに。

まずは下ゆで　



一旦お湯を変え、醤油、料理酒、三温糖、それとたっぷりの生姜で炊く。



サカナ臭さもなくなり、味がしみ込んだら完成


　

お味は…　ヤバイ　
目玉がこんなに旨いなんて！！　目玉の周りの肉もまいうー　
ちょっと味が濃すぎたけど、ご飯には合うからOK　

まだ小さい目玉が２つ残ってるからまた作ろう　

銚子港もマグロが揚がるから、きっと向こうの市場でも手に入るはず。
コレはハマりそうです（笑）

明日はきっと肌プルプル～



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