okinawa diving photograph

沖縄の水中写真とダイビングログ by CHIAKI
最近海から遠ざかっていて、沖縄生活も書いていきましょうね~

日本一早い新蕎麦?

2014-05-24 | 沖縄で食べた料理
沖縄でそばと言えば沖縄そば。
でも何気に普通の蕎麦も食べられるんですよ

本島北部の大宜味村は蕎麦の産地で、4月が新蕎麦の季節。
なのでこの時期は新蕎麦が美味しい時期なのデス

GWにはるばる車を飛ばして、大宜味村は道の駅おおぎみまでドライブ
道の駅の2Fで数量限定で十割蕎麦が食べられますよ

やんばるへ蕎麦を食べにドライブはいかが~?
 


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国頭村名物は旨し(^^)

2014-05-04 | 沖縄で食べた料理
GWも後半
家にこもってるのもヒマだし、耳を悪くしてドリフトダイブができなくなり、ダイビングもご無沙汰してて。
ついでに、最近の那覇はバカらしいイザコザが渦巻いてまして
すっかりアホらしくてダイビングやる気がなくなってしまいましたわ。


そんなGW、ひとりでドライブして過ごしてま~す

せっかくなので、やんばるを目指そうと。
GWはどこも大渋滞で、普段はスピード出して走り抜ける恩納村の山道もノロノロで

いつもの倍の時間かかって、国頭の道の駅に到着。
腹ごしらえに、せっかくなので国頭名物を食そうと

いのぶた塩焼き定食700円
かなり旨いです!! 国頭に行ったらぜひ食べてね~ 

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気取らない洋食屋

2014-04-13 | 沖縄で食べた料理
食堂といえば沖縄料理とか定食とかの店が多いんですけど、
那覇新港に、洋食の食堂があります

値段も食堂価格で美味しいし、何よりいいのは、食堂なので気取らなくていい(笑)
おひとり様でスッピン&ボサボサ頭のまま行っても気にならない
以前、ぴったんこカンカンで紹介されてから、えらい混むようになっちゃったので、
空いてそうな時間帯を狙って通ってますわ

ちなみに、店名は「港町食堂」

チーズハンバーグ800円



牛リブロースの王道カツレツ←そんなメニュー名だったっけ? 1200円くらいだったか。
ちょっと前に食べたので値段忘れた~




帰り道、若狭交差点にユリがたくさん咲いてたのでちょっと寄り道。
本土は桜の季節だけど、コッチはユリが咲き始めてますね~ 
沖縄はそろそろ夏ですわ


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糸満のCafe

2011-08-07 | 沖縄で食べた料理
またまた1か月振りの更新です

沖縄本島を40時間も暴風域に巻きこんで通り過ぎた台風。
那覇市内も一部停電したりしたようですが、玄関は建物の中、窓側はすべて隣のビルにふさがれている我が家。

ほとんど風の音も聞こえず、水の浸水もなく。
そんな台風一過の今日、ブログで紹介されているメニューが美味しそうで、
前々から気になっていたカフェへ友人とランチに行きました。

糸満の西崎小学校向かいにある、Burleigh Heads Cafe

私はタコライスをオーダー
ゴーヤーが乗ってるうえに、サルサソースやサワークリームのトッピングがGood
 



友人はソーキの煮つけ 柔らかくて美味しそう 



ちょうどクーポン誌に掲載されていたことから、クーポン使ってデザートサービス
杏仁豆腐と黒糖アイス 中々の美味でした 



またご飯食べに行きたいお店ですね~
今度は晩御飯食べに行きます 
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-18℃ Ice Cafe

2011-05-16 | 沖縄で食べた料理
今年の初め頃、安謝陸橋の横にオープンしたアイス屋さん

那覇に向かう車が、わざわざ陸橋上らずにアイス食べるためにこの店に行くかね?と、失礼ながらあまりのアクセスの悪さに、いつ潰れてもおかしくない立地で、逆に気になってました

那覇に帰る前にコジマ電気に寄るついでだったんで、この前初めて行ってみました。

メニューはこってりタイプとあっさりタイプ合わせて40種類のフレーバーに、パフェやシェイクなどもあり。

パフェが食べたい気分だったので、ショコラマウンテン550円をオーダー


 

コーンフレーク、チョコアイスとホイップクリームのパフェに、
ミルクをかけて食べるようになってます。

アイスは、某ハー●ンダッツ程のコクはないけれど、まあまあ美味しかった
でも、このパフェに牛乳はいらないかなぁ…。この辺は改良の余地ありかと。

他にも持ち帰りであっさりしたアイスが食べたかったので、パッションフルーツとアセロラのアイスを購入。
こちらはシャーベット状でなかなか美味 

夜、お酒飲んでると無性にさっぱりしたアイスが食べたくなることがあるので、冷凍庫にストックしておきたいな。
そんな味です。わかるか?! 

わざわざ行くのは面倒といいつつ、きっとまた買いにいくはず。
そんなアイス屋さんでした。



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マグロの目玉を食べてみた

2011-05-07 | 沖縄で食べた料理
昨日の秘密のケンミンSHOWで、「沖縄ではマグロの目玉を食べる」というものを見ました。

前々から、スーパーや市場に並んでいたのは見たことあるんですけど、

マグロの目玉だけ売ってるなんて、グロテスクだし…

気になりつつも、手を出さなかったんですわ(笑)


でも、マグロの目玉って、DHAだっけ?豊富だし、コラーゲンも
テレビで美味しそうに食べてるのを見て、マネしてみました

泊の市場でマグロの目玉を購入 500円也



市場のおばちゃんに調理方法を教えてもらう。
とりあえず、失敗してもいいように大きな目玉1コだけ炊くことに。

まずは下ゆで 



一旦お湯を変え、醤油、料理酒、三温糖、それとたっぷりの生姜で炊く。



サカナ臭さもなくなり、味がしみ込んだら完成


 

お味は… ヤバイ 
目玉がこんなに旨いなんて!! 目玉の周りの肉もまいうー 
ちょっと味が濃すぎたけど、ご飯には合うからOK 

まだ小さい目玉が2つ残ってるからまた作ろう 

銚子港もマグロが揚がるから、きっと向こうの市場でも手に入るはず。
コレはハマりそうです(笑)

明日はきっと肌プルプル~



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アヒル汁

2011-02-06 | 沖縄で食べた料理
前々から気になっていたアヒル汁

南城市の食堂で食べられるので、ドライブ兼ねて行ってきました

大きな器にたっぷりの根菜と昆布、あっさりしているけどトリのいい脂とダシがでていて、かなり美味しい
これで1,000円は…と思うところもありますが(もう少しアヒル肉が入っていて欲しい。)
これならばまた1,000円出してもいいかな。ま、それくらいこの味好きです

本当は牛汁が美味しいと、地元では有名なお店らしいですよ。
(東風平の同僚曰く)

なので、次回は牛汁を食べに行きたいと思いま~す

まんぷく食堂
南城市大里字仲間1032-1
tel.098-946-4839 


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金武で見つけた癒しの場所

2010-02-25 | 沖縄で食べた料理
またまた仕事に追われ、1か月振りの更新デス
昨夜やっと本の印刷が終わり、今日は魂が抜けたように1日ボーっとしていました…。

先日、取材で金武にいってきた時のことを書きましょう。
知人に紹介してもらっお店で、赤瓦の懐かしい雰囲気のCafeに行ってきました。



沖縄で昔から食べられていた家庭料理で、豆腐やイモなどがメインの、食べて身体の中からきれいになりそうな食事です。
この店で初めて芋クジを食べました。芋の澱粉からつくられるモチモチした食べ物で、素朴な美味しさです

自宅の一部をカフェに改装していて、いつまでもノンビリしていたい、最高の隠れ家的なお店。本当は誌面で紹介したくないほど、自分だけのとっておきにしておきたい店でした。

だったら、ブログに書くなって?

Cafeがらまんじゃく 気になる人は自分で探すか、おきなわJOHO3月号を買ってくだされ

久々に、誰に勧めても大満足マチガイなし!のお店です






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パンとスープでほっこり

2010-01-11 | 沖縄で食べた料理
与那城に美味しいパン屋とカフェができたので、久しぶりにうるま市へ

cafe yukurere&パンの木



海中道路の入り口を直進せずに左へ行くとすぐに見えてきます。
眺めもいいので、パンとスープでの~んびりするのにオススメ

あの付近は何にも無いから、このお店には頑張ってもらいたいものデス





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ランチdeイタリアン

2009-12-27 | 沖縄で食べた料理
最近オープンした浦添にある「ラピスラズリ」へ友達とランチしにいってきました

久しぶりにイタリアン食べましたが、中々美味しかったです

まずは前菜 



こちらはメインのラム 脂がのってるのにさっぱりしててマジ美味かった 



サカナ 友人食す。 



デザートはパンナコッタをチョイス



これで1,200円(1月から1,300円になるって)
ちょっとリッチにイタリアンランチするにはいい店です

今度はディナーで行ってみようかな 



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さて。ずっと食べてばかりだけど、お正月には久しぶりに海にもいきますよ!!
ハウジングの修理も終わったし、出動準備はOKデス
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心の洗濯をしに

2009-12-24 | 沖縄で食べた料理
久しぶりのオヤスミ

ずっと行きたいと思っていた本部のAnne cafeに行ってきました。



この店はとにかくロケーションがイイ
最初にブログとmixiで見つけたときから行きたいと思っていて、やっと休みがとれたので、自分も行くことができました
 


メインを選んで、あとはバイキング。白身魚のプレートをチョイス
中々美味しかったですよ~



そしてこのロケーションが何よりのご馳走



本当にゆっくり時間が過ぎるのが癒される

帰りは砂辺により、久しぶりに水平線に太陽が沈むのをみました。
ずっと忙しくてろくに外に出ることがなかったから、たった1日だけどすご~く癒されました



明日からまた仕事ガンバロ 


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土曜の朝 午前7時

2009-10-24 | 沖縄で食べた料理
おはようございます 沖縄に季節外れの台風がやってきて、予報では那覇にまっすぐ向かってきています…。

さて。ここ1ヶ月更新がまったく滞っていましたが、今までで最大の忙しさで、ブログどころではありませんでした。
それもあと2日間ほどで終わりそう。なので、久々に徹夜明けの更新ですせっかくの誕生日、会社に24時間隔離人生最大の悲しい誕生日になりました…。

先日、沖縄ハーバービューホテルクラウンプラザのレストラン「桃翠」の新作料理のお披露目会にご招待いただきました

100種類の中華料理が7,800円で食べ放題 一見高いかな?と思うけど、アワビにフカヒレ、イセエビに北京ダックetc… 高価な中華食材をふんだんに使用した料理が食べ放題 最初に食べた、ピータンの美味しさに感動しました

ちょっとリッチに中華を堪能したいときにオススメです



ちなみに、ナマコも超美味かった 

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美味しいピザのカフェ

2009-09-26 | 沖縄で食べた料理
小録に最近新しいカフェが出来ました。

本部のCafeくばやーの姉妹店で、LANTETE
ここのピザが絶品デス

アメリカンタイプのフカフカ生地にたっぷりの具が乗っかってます

久々に美味しいピザ食べさせてくれる店を見つけました



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ビッグバーガー

2009-08-02 | 沖縄で食べた料理
東南植物楽園の帰り、嘉手納ロータリー側の、嘉手納道の駅に寄り道

目的は、ジャンキーなバーガー

大きさを比較するために、サングラスと一緒に写真撮ってみました。

かなりボリュームたっぷりで、アメリカ~ンな味。

近くにいったら、ぜひお試しあれ

このジャンキーな味が、またイイんだなぁ~ 




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カフェ オハナ

2009-07-28 | 沖縄で食べた料理
昨日、ダイビングに行ってきたのですが、まだ画像の整理する時間がなくて、しばらくは最近遊びに行ったところや、美味しかった店などを書き込んでいこうかと。


今年の初めに、今帰仁にオープンしたカフェ。
ここの夏野菜のカレーがとっても美味しくて
辛いものはあまり好きではないのですが、ここのカレーはマイルドで、温玉が辛さを和らげてくれます。

わざわざ今帰仁まで遥々食べに行く価値ありますよ~





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