柊らーめん大盛＋味玉(クーポン)、柚ぎょうざ(焼)
850円+270円
まだ開業2年くらいのお店で新しいところです。
金曜夜、ちょっと遅くなりましたが、記載時間通りの営業で、入店できました。先客3名ほど。上記の品を一通り注文して待ちます。
メニューでは、いろんなタイプの味があるようですが、まずはオーソドックスに店名を冠したこの柊らーめんにします。
こちらは魚介醤油のあっさりタイプで、スープはサラッっとしていますが、少々濁りがあります。
スープの魚介は程よく効いていますが主張は強くありません。全体的にバランスが取れた感じで風味良く、レベルは高いです。
麺はデフォルトで細麺を選択。ちょっと柔らかめです(最近の傾向からするとかなり柔らかめ)。このタイプの細麺はもう少しコシがある方が好みなので、ちょっと残念です。
ただ、そんなことがどうでもよくなるくらい、チャーシューが最高でした。
炙りの風味が強く、味も控えめながらしっかりあり、柔らかくホロッと食べられるタイプでした。
クーポンで追加された味玉も上品な味付けで、あっさりめでも出汁が染みて美味しく、とても良かったです。
他に白ネギ、ほうれん草、柚片がトッピングされていました。
最後までスルッと完食(完飲)
ポイント：9.0/10
値段を考慮すると：9.0/10
追伸:
他に注文した柚ぎょうざというちょっと特殊な餃子も、結構いけました。あっさり目で、素材の味を楽しむタイプで、おろし入りゆずポンが一緒に出てきて、これに絡ませて食べるようです。和風な感じでとても合います(通常の餃子から大分離れたものに変化してますが)。
