鬼なべ 旨っまぁぁっ!!

上越もお昼過ぎから強烈な風が吹いて来ました。
早くも春一番が吹いたんですねえ。
いよいよ早春の春マダイが始まる訳です。
でも、その前にパワーチャージってことでオニ鍋です♪
ちょーぜつに旨いっす！
上品な出汁を活かすために利尻昆布の出汁で水炊きにしてみました。
ポン酢に紅葉おろしで頂きましたが、静岡の『柚子からし』を使いました。
これはお味噌汁とかお蕎麦なんかにも相性バツグンですよ♪
もし、機会が有って釣り上げた方はぜひ試してみてください。