えび活用

昨日は特売してた赤えびを買いました。

最初は天ぷらにするつもりだったけど、面倒になってガーリックシュリンプにしました。

玉ねぎやニンニクとマリネして焼きました。



とった頭は何個か味噌汁に使って、残りの頭と殻でエビスープも作ってみました。



エビだけのオレンジ色のスープ。

途中ミキサーの蓋が飛びかけてビックリしましたΣ(゜Д゜)
熱かったのかな。
ビスク風スープにする予定で、冷凍しました。