若松ビルディング１階の空き店舗（「十一寿司（といちずし）」の跡と思われる。すぐ近くが「呑食処 くるしま」）が鰻屋になる。運営元が神辺町川南の「有限会社フレスコ」で８月下旬より採用・研修の予定。１０月のオープンを予定している。福山で鰻料理をメインにやるというのは大きな冒険である。蒸し工程を挟むのであれば利用してみたいね。
