私にとっての夏バテ予防食材は豚肉とニラだ。溶き卵を加えて定番料理・ニラ玉にするパターンが多いが、趣向を変えてオムレツ状にしたものも好きだ。この場合は酒と混ぜた片栗粉を入れると失敗（≒離水）しにくい。トロトロに仕上げたオムレツは飯のおかずになる。 にほんブログ村
