【ライフ・チャレンジ・ザ・ウオーク】
だれでもが楽しく参加できるウオーキング
3㎞コース、7㎞コースに分けて10月最後の日曜日に開催されました。
天気にも恵まれたので大勢の方達が参加してくださいました。
自然に親しみながら家族とのコミュニケーション、よかったです。
北海道ニセコに嫁いだ姪が、7月に誕生した生後3か月になる孝太君を連れて、
八王子の実家に里帰り、（抱っこしてあげて）なんて言われたらどうしようと思っていだが
もう首もしっかりしていたので安心して抱けました、背筋力バツグン、早い成長にビックリ
楽しく嬉しいひと時を過ごしました。
北海道土産
秋桜、風にそよいでやさしくなびいている
メキシコ原産 非耐寒性 春まき一年草 キク科
名前の由来は、花の美しさから(飾り、美）日本の秋を代表する花，可憐で端正な花姿
種子の含油量が30％と多いので、油糧のほか飼料、菓子用、石鹸材料として利用されている。
花言葉＝少女の純潔、美麗
作り方＝さつまいもは皮つきのまま1cmに切り、5分位水につけあく抜きする。
1カップの水にみりん半カップ、レモンの絞り汁を加え弱火で20分位煮る。
甘酸っぱくて美味しいです。
甘めに味付た豆を卵焼きを作る要領で焼く。
[パイ缶を使った簡単ケーキ]
材料、薄力粉、強力粉各70ｇ、グラニュウ糖100ｇ、卵3個、オリーブオイル100ｃｃ、
パイン缶詰1個、干しブドウ少々、粉チーズ少々、
卵は黄身と白身に分け、白身を泡立てておく、全部混ぜ生地を作る、
フライパンにオーブンシートを敷き、パイン、干しブドウを並べ、生地を流しいれ弱火で30分位焼く。
少し焦げ目がついた方が、香ばしくて美味しいです。
以前ブログを拝見し見よう見まねで作ってみました。
Tさんに吉川産トマトをいただいた、トマトに添えるポテトサラダを作った、
Mさんがインスタントみそ汁をお届けくださいました、とても美味しかったです。
朝、昼、晩と食事作りを担当している人は、たまには手をかけずに簡単にできるもので
時間に余裕を持つのもいいですね、明日からカレンダーに予定が書かれていない。
久しぶりにのんびりしようと思います。
[豆腐よう]
沖縄土産、チーズと練りウニを合わせたような風味
[豆腐よう]をクラッカーに塗ったり、和え物や、サシミなどに付けたり、酒のさかなとして
そもままチョビチョビと、お酒がけっこういけちゃいます。
純米酒 [浦霞] 宮城県塩釜産
…八十島かけて、春や立つらん…
秋の夜は（長いよる）、酒がドンドン、すすみます（俳句5,7,5の世界～）
採れたて、さつまいもとネギ（Nさんが丹精込めて作りました）
新鮮素材はシンプルに、ホットプレート大活躍、お芋は塩味で、ネギはオリーブオイルで焼き
醤油、みりん、酢、酒で味付（ネギの線維が残るので細かく切るか、斜めに切った方が食べやすいかも）
さつま芋を電子レンジで茹で、リンゴを加えクリームチーズで和えた簡単サラダ、美味しいで～す。
久しぶりにたこ焼きを作った、
小麦粉の中に少量のベーキングパウダー、かつおだしの素、昆布粉、煮干し粉、砂糖、塩、醤油、卵
冷水を入れて生地を作る。
たこ焼き器の中に生地を半分入れ具を載せ、少し固まったところに紅ショウガを入れ、生地をかぶせる。
竹串を使ってクルクル回しながら丸くする。
生地を足しながらくりかえす、
これがなかなかうまくいかない、難しい。
ソース類
具はゆでダコ、ねぎ、えび、天かすなど、
おしゃれにトッピングして出来上がり、熱々を小さいお口に頬張りました。
おいしかった～です。