冷汁、されど

このブログタイトルを「ゴンザレスの失敗クッキング」にしてやろうか、、てくらい、最近料理は失敗続きです。。
見た目はイマイチですが「食べたらウマいんです！」っていいたかったのになあ。

ちなみに、カツオのたたきを買ってきて、具は生姜、ミョウガのみ。味噌と日本酒、ゴマで味付けして、、、って失敗作のレシピなんかいらねーか。。

冷汁、タモリが絶賛してたんで、絶対成功させてみたいんだけど。

自炊

久々に自炊中。
アジのタタキじゃきに！

BBQ向けリハーサル、失敗か？

ダッチオーブンで炊き込みご飯を作ってみた。
うまくいけば週末のBBQで使えるかな？ってことで。



見てください！
結構いい感じでしょ。

「おこげ」とかできていてなかなか。


出来た時は「完璧」に見えたんだけど。


食べたらパサパサでした。。。。
水が足んなかったか？
それとも蒸気が漏れてんのか？

あと味が異常に薄かった・・。
酒とみりんと醤油を適当に入れてみたんだけど、ビール飲みながら味見もせずに「いーや、適当で」だったのがまずかったのか。。

さて、どーしよっかな。

久々に自炊

「ひやじる」作ってみました。

なんかの番組でタモリが作っていて、その番組の参加者が絶賛しながらうまそうに食べていたんで気になってまして・・・。

材料は味噌、ゴマ、アジの開き、きゅうり、豆腐、ミョウガ。
味噌とゴマをすり鉢ですった上で、火にあぶって少し焦がしてから水に溶きます。
で、あとは具を入れてご飯にかけるだけ。

・・要はぶっ掛けご飯です。



感想は、、

「・・・・・・」



ん～～～～!?

なんというのか、
別にまずくはないのですが、、、、

別に大してうまくもないというか。。。。
手放しで絶賛するような味がしない。


「何かひとつ」欠けてるような、なんかこう「しまりのない味」。
というか、単なる超薄味の冷たい味噌汁欠けご飯か、これは、？


味噌を少し足してみたのですが、あまり変わりませんでした。
まあ、見た目ほどまずくはないんですけどね（笑）。

単に失敗なのか、
期待が大きすぎたのか。


なんか、もう作ることはなさそうなのでこの謎は多分永久にお蔵入りです。
まだ少し残っていますが、、、むう、、飽きた。。


・・ということで、お口直しに温泉入りに行ってこようと思います。
ではまた。。

リバーライトのフライパン

ご購入～！

実はこれまでゴンザレス家にはフライパンというものが無く。
一応中華鍋があったのですが、底が平らなものがなくて困るときが結構あったので（餃子とか魚焼くときなど・・・）、リバーライトという鉄製のフライパンを作っているメーカーの「ザ・オムレツ」という種類を購入しました。

これが持ってみると激重。
鉄製なので使う前に「空焼き」とか「油通し」などの前準備も結構あったり。
多分このフライパンを買うのは大部分が男と見た。
なんつーか、「道具」としていじくりたくなる感じのものです。

とはいえ思い分鉄板の厚みがあって、焼き物系にはかなり威力を発揮するらしい。。。

最近あまり料理もしていなかったので、これを機にまたチャレンジしてみよーと思います。

まとめてUPじゃ！

久々にダッチオーブン使ってスペアリブ作りました。
今日は肉じゃ～！肉！！

角煮に乾杯！

しあわせだ～！！
ダッチオーブンさまさまです。