「平家の郷」常務 朽木敬之のブログ

宮崎創業1983年 
ハンバーグ専門店「平家の郷」
www.heikenosato.jp

覚悟の年。

2010-01-10 00:57:38 | Weblog
今日から電車内では、この本を読み始めました。
佐藤可士和の超整理術
佐藤 可士和
日本経済新聞出版社

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非常に共感できることが多く、さらに考えさせられることも多いです。共感の一冊ですし、自分の頭の中がクルクルパーになりそうになったら、落ち着いて読めそうな一冊。己を知るために必要な一冊になる気がします。オススメ。

二日間の電車移動でこれを読みました。
「ロードサイドのハイエナ」流 コスト1/5のムダ0(ゼロ)経営術 (ワニブックスPLUS新書)
井戸 実
ワニブックス

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現在、郊外レストランで最も勢いに乗る「エムグラント」の井戸社長の一冊。
考え方の部分で学ばせていただきました。同じ郊外レストランとして、方向性は全く違えど、ビジネスモデルの創造者。
うちにないモノを持っている。裏を返せば、「けん」にないものをうちは持っている。うちがいつか勝つ。

敵を知り、己を知れば百戦危うからず。今の世では、社会の流れも読まなければならない。しかし、社会の流れを読み過ぎて、自分を見失いがちになることもある。それが去年。今年は信念を貫き通す。

お客様を幸せにする、社員を幸せにする、家族を幸せにする。そんな覚悟が決まる2010年1月。

自分も家族を持ったことで、さらに深く社員の幸福を考えるようになった。絶対に幸せにしたい。そして、平家の郷で仕事して良かったって会社にする。ベテラン社員には給与も役職も賞与も用意することが出来る会社創り、若手社員には夢を追える会社創り。これは絶対に有言実行しなければならない。

そして、俺自身の夢も果たしたい。
40歳までに人材教育会社を創りたい。45歳までに宮崎の農場と提携、自社工場を設立したい。目指すは平家の郷全国100店舗。そして、「オフィス兼Cafe兼おもてなし教育所」を創りたい。自分の仕事場にしながら、カフェを管理しそこで直接社員のおもてなしを教育する。本部の最小化、業務効率化。

これが俺の夢。始めて具体的な夢を書きました。この夢を果たすことが今の覚悟だと思ってる。
一緒に夢を追いたい人を「この指止まれ方式」で集めていきたい。

「スピードCan ~スピード感覚&We can do it~ 」の2010年です。30歳まで残すところ2年半。いよいよ迫ってきてるぞ。