ミネラル補給と健康維持

リビングの机のうえにおいてあるもの。

黒糖と、レーズン。

毎日暑くて暑くて、学校から帰ってくる息子は

真っ赤な顔をして、髪の毛もびっしょびしょ。

ミネラル補給のために、ぽいぽいっとつまめるミネラル補給をおいてみた。

やはり黒糖ばかりなくなる（笑）。

黒糖だいすき。

昨日もでかけるときに

「黒糖、何かにいれて」

とちいさい袋に黒糖をもって出かけた。

すこしでも夏バテ予防になればいいな。

 

少しでもと言えば、

わたしも少しでも身体にいいかなとおもって、

今朝はパセリジュースを作って飲んだ。

料理の添え物に、ちょこんとついているパセリ。

いつも食べる事はない。

あれは、私の中では飾り。

でもスーパーで１束、９８円で１５～２０本ほどあったので

思わず買ってしまった。

先日テレビで、パセリジュースにしたら、パセリを難なく大量に摂取出来ると

やっていたから。

バナナとリンゴとパセリを一本。

一本でパパイヤ鈴木の頭が２０以上ある。

それに牛乳を入れて、ミキサーでビーン。

ついでに、にがりとビタミンCとクエン酸と亜麻仁オイルもいれてみた（家にあったから）。

パセリ１つでも食べにくいのに

ジュースにすると、

うん。平気。

ぜんぜん飲める！

しばらくパセリがなくなるまで続けてみよう。

パセリにどんな効果があるんだっけ？

それはまた後でしらべてみようっと。

 

ちょこっとおやつ

朝、思い立ってシフォンケーキを焼きました。

わたしが焼くケーキは、このシフォンとチーズケーキが8割を占めるほど

何度も作っているもの。

でも最近シフォンは失敗続き。

しっかり冷めきるまでに型から外してしまったりして

型抜きを失敗してひどい見た目になってました。

だからこの半年ほど作ってなかったけど、昨日は久々に。

 

朝作って、型を抜いたのは3時ぐらいだったので

十分冷めきっていたのでうまく外せました。

この型から外す作業が上手く行くと、縁起担ぎのように

「よっしゃー！」

と必要以上に嬉しくなったりして。

断面も空気の穴があいてなくって、成功です。

でもこのケーキ、口の中の水分をもっていかれるので要注意。

のど、詰まりそうになります。

息子はバニラアイスといっしょに食べてました。

 

昨日は久々にお友達に会いました。

ぜんぜん変わらずキュートな彼女。

たまに会う友達をみて、時の流れを感じたり

自分も老けてしまったことに悲しくなることもあったりするけど

彼女は以前のまま、まったく変わらずキュートで、話も楽しくて、

とても楽しい時間を過ごしたのでした。

 

水無月さん

最近、水無月さん食べてないなぁと先日ふと思った。

東京に来てから確実に8年食べてない。

以前なら、スーパーとかに売っていたのに

こっちのスーパーで見かけたことないな。たべたいな～。

ういろう系は好きなので、この時期は水無月を買って食べてたなあ。

とおもって、じゃあ、作れないの？

と調べたら、なんと家にある材料だけでできることがわかって

即作りました。

ほんとに、秒殺の勢いで。

台所に入ってからの時間１０分。あとは冷やすだけ。

なんと簡単な。

 

調べてる最中に知ったこと。

水無月は６月の呼び名であることは知ってたけど

お菓子の水無月は６月３０日に夏越しの祓いに食べるとか。

京菓子であるとか。

（どこにでもある和菓子だとおもってました、しかも東京にないなら名古屋か？とか思ってた私）

がーん！

昨日は、７月１日。

もう文月やーん！！

一日遅れてるやーん！

ま、それはそれで、私らしいか。

 

材料は小麦粉と白玉粉と砂糖。甘納豆がなかったので缶詰のあずき。

ねっちりもっちりとても美味しかったです。

これからももっと作って食べよう！

 

メープルつぶジャムいりパウンドケーキ

久々にパウンドケーキを焼きました。

溶き卵をゆっくり入れればいいものを

２～３回に分けていれたのはいいけど、２回目がどばっと入ってしまって

少々バターが分離気味だったのをそのまま焼きました。

そしたら

断面ショー。

やはり生地がきれいじゃなかった

つぶジャムのメープルをいれたけど、いれるならもっともっと砂糖の分量を減らせばよかったかな。

９０gのところを７０gにして焼いたけど甘かった。

息子は

「あまくておいし～」

と言ってくれたけど。控えられるまでこんどは控えよう。ダイエットのためにも。

ん？

ダイエットするならこんなものは作るべきでないのでは？という疑問も。

 

今日は朝からしとしと雨。

冷蔵庫に卵がなかった。このパウンドを焼いたからなくなったの、忘れてた。

朝ご飯、パン買いにいこうかな。

納豆に卵がなかったら、パパは少々機嫌がわるいもん。

ホーローバットでチーズケーキ

前日の失敗チョコマフィンのリベンジに

ホートーバットでチーズケーキを焼きました。

このチーズケーキは簡単なので、今まで失敗したことがない鉄板のレシピです。

いつもは丸い型で焼くけど

ホーローバットでやいてみようとおもって、焼く型を変えただけ。

でもオーブンの火のあたり具合が、型の時とちがうのか少しこげてしまいました。

でも味は抜群です。

ホーローだとそのまま冷めたら冷蔵庫へ入れられるので

洗いものが減ってラクチン。

 

学校から帰って来たチーズ大好き息子が４分の１を食べてしまいました。

そして自分もなにか作りたくなったのか

一緒にゼリーをつくろう！

と、お湯をいれて溶かすだけのゼリーを一緒につくりました。

自分の好みより少し固かったようで

もうすこしふるふるのゼリーを今度つくろ！

と言ってました。