シーラの照り焼き 2008-10-04 | 写真と随想 スーパーでシーラの切り身が「お手頃な値段」で売られていた。 生産地表示には「玄界灘」と名打っているじゃないか シーラの養殖は聞いた事がない するってぇと 天然シーラだな。 買った! 買って来たはいいが さて どう料理仕様かなと 料理本を見る。 ページを捲っていると シーラではないが 「鰤の照り焼き」ってのが目に入る。 今回は鰤の代わりにシーラを使って 「シーラの照り焼き」にする事にした . . . 本文を読む
