山ウドのレシピをネットで検索してみた。
山ウドのレシピは数々有れど
糠漬けのレシピは見付からない
味噌が主流の様である。
誰も作らないのかなー?
ひょっとして美味しくないのかも
そこで挑戦してみる事にした
糠床で二泊三日させた。
味は 胡瓜の糠漬けとそれ程変わらない
しかし歯応えの方はウドの勝ちだ。
山ウドで もう一品
それはアスパラガスの様に
軽く塩ゆでをした後
毛状 . . . 本文を読む
介護疲れで自死する
それとも
要介護者を殺してしまう?
どちらを選択するかは人それぞれで
性格や環境で異なってくるのだろう。
清水さんの場合 母親の介護度は「要介護５」だった
そして介護者である清水さんは自死した？
介護疲れが原因なのかどうか 真相は分かっていないと謂う
原因が１００％では無いかも知れない
しかし状況からして 介護疲れだろう
なにしろ最悪の「要介護５」だもの。
その数日後 . . . 本文を読む
今年も「おおるり」が鳴き始めた。
鳴き声を聴きながら
雨上がりの若葉.青葉の林を歩いていると
路肩に筍がニョッキリ。
"突き上げる 昨夜の雨が 筍を"
こんな所に顔を出してしまった筍
ここは町道
筍の運命やいかに。
. . . 本文を読む
散歩道の路肩に山ウドと思しき山菜があった。
今まで
山菜図鑑では見た事があったが
現物を示して「これが山ウドだ」と教わった事は未だ無い。
しかし こ奴は図鑑そっくりである
路肩の斜面を見上げると
同じものが もう一本 生えているのを見付けた。
膝関節の屈伸や腰のしなりは相当に衰えているが
つい 斜面を攀(よ)じってしまう。
ここで怪我でもして新聞沙汰にでも成ったら
"山菜取りの老人 崖 . . . 本文を読む
散歩に出かけた。
坂の上の鯉のぼりが「不景気風」を孕んでいる。
間もなくゴールデンウィーク
そんな不景気風が吹く中 世間の人々は
果たしてどんな過ごし方をするのだろうか
我が家にはゴールデンウィークの計画は無い
それどころか毎日が大型連休みたいなもので
ただただ 地球の公転と自転に身を任せ老いて行くのみ。
そうかなー ? . . .
散歩の途中
鶯の鳴き声が聞こえて来た
一休みし . . . 本文を読む