金色の絨毯

いつも通る散歩道が、

金色に輝いて～

何となくだけど、このままお掃除されない方が、

嬉しかったりして・・・・・　（いつもお掃除されている方、スイマセン～）

一日で銀杏の葉がかなり落ちて、

歩くと、サクッ・サクッと音がして、何とも言えない気持ちよさが、伝わってきます、、、、、

家内がつくった「パウンドケーキ」

我が家の、奥さまがつくりました～

「パウンドケーキ」です・・・・・

今回はめずらしく、卵は別立てにしたそうです。

そして、豆から惹いた珈琲と、

友人（親戚）から、誕生日(家内）のプレゼントにいただいた、かわいい《お花》、、、、、

とっても素敵な組み合わせだったので、載せちゃいました　*****

もちろん～　ケーキは美味しかったですヨ～( ゜v^ )

ベーカリーレンジで、「食パン」作りを～

日立のベーカリーレンジ｛ＭＲＯＢＫ１０００｝で、

食パン一斤をつくってみました・・・・・





使用したベーカリー用ツール



食パンをつくるときの、材料を入れるパンケース



イースト菌・レーズン・ナッツなどを入れて、パンケースの上部にセットする自動投入機



パンケースをレンジ庫内にセットする、パンケース台



この丸い箇所にセットして、パンケースのレバーでロックして、固定する







焼きあがったら、すぐにパンケースを庫内から取り出し、

約２分間くらい冷ます

その後２０～３０分後に、切り分けていく

こうすることで、綺麗に切り分けられる



普通は、焼き上げまで約４時間くらいかかるが、（他の一般的な、総称ホームベーカリーと呼ばれるものです）

このレンジは、

ねりーねかしー１時発酵ー２時発酵ー予熱ー焼き

この工程を、２時間で終了

美味しい１斤の食パンができました～～

肉と野菜の蒸し物

日立のスチームオーブンレンジで、

「肉と野菜の蒸し物」を、つくってみました～

使用したのは、｛ふた付きのグリル皿｝



手前の出っ張っているところを、



スチームの出てくる箇所に合わせて、セットするだけ・・・・・

すべて、グリル皿の中だけの作業（作業と呼んでいいのかな～？）・調理になるため、

後始末は、グリル皿とその蓋だけ～～



そうでした　＊＊＊＊＊

グリル皿に、クッキングシートを敷いておくと、後始末はそのシートを捨てるだけ！！

庫内も汚れることなく、｛快適！！｝





使用した調味料は、

料理酒・醤油・塩コショー・生姜、、、、、

お味は、これは意外性と言っては失礼かも、｛美味しかった｝です～～

鳥のから揚げ

上の写真は、

油を使って、従来通りの｛から揚げ｝



そして、ヘルシオでつくった｛から揚げ｝



食べ比べてみました～

興味深かったのは、意見が分かれたこと・・・・・

大人は　***　ヘルシオの方が美味しい( ゜v^ ) かなぁ～

子供は　***　間違いなく、油で揚げたほうが～



でも、どちらも美味しかったことは、「確か」です、、、、、

シフォンケーキでデコレーションケーキ

奥さんと孫の誕生日を一緒に～

ということで、今回はフワフワ感を出そうと、

｛シフォンケーキ｝で｛デコレーションケーキ｝をつくることに、





焼き上がりは、見事に膨らんで～



底になる部分は切り取って、中央のくぼみの詰め込みに使用



型からはずして、



シフォンケーキとしての完成　*****



そして、生クリームといちごで、デコレーションケーキに・・・・・

室内がやや暖かかったので、生クリームが変形し始めて、

ちょっと崩れ気味に～～

味は、もう言うことなしです　・・・・・

アップルパイ

りんごが残っていたので、

またまた、「アップルパイ」をつくることに～

つくっていて、ふと思ったことが・・・・・

底になる部分を｛タルト｝と、呼んでいることから、

「フロランタン」や、「パンプキンタルト」などを作るときの、

タルト生地を使ったら～？



今までは、市販の｛パイシート｝を使っていたので、

サクサク感をだすのに、この作り方もアリかな～と、、、、、

我が家のクリスマス

もうすぐクリスマス～

我が家の奥様が、ハリキッテ　！！

クリスマスの飾りつけを　＊＊＊＊＊　（最初の写真はリビングの出窓です）




リビングのサイドボードの上に～



キッチンの入口に～



玄関のドレッサーの上に～



そして、玄関ドアーに～




こうして、年末まで我が家は、クリスマス一色になって～～

やっぱり寒い時は「あんまん」でしょう～

久しぶりに、「あんまん」をつくってみました。

もちろん、生地作りと一次発酵までは

ホームベーカリーにお任せ～～



ベーキングパウダーかイースト菌の問題か・・・？

ちょっと、膨らみ・柔らかさに欠けているような～





それでも、やっぱり寒い時には｛美味しい( ゜v^ ) ｝です。

フワフワの出来上がりと、翌日のヘルシオ｛しっとり温め｝コースで、

二度作り立てがいただけました　＊＊＊＊＊

早朝散歩から午前中散歩へと～

寒くなりましたネ～

ご無沙汰です・・・・・

何となくの多忙と、ちょっとした体調の不良で、

朝の散歩から、午前中の少し暖かい時間へと、シフトしました～～

どこか、映画のワンシーンのような　＊＊＊＊＊　（最初の写真です）





遊歩道沿いに、味をたわわに携えた｛柚子の木｝が、、、、、

もう冬ですね　・・・・・