最近なんとなく ですが ～
少しづつ 本当にすこしづつ ～ 体重が 
（笑）
コロナ禍のせいにしてはいけない 
なんて思いながらも、きっとそうだ って 
（ だって それしかないでしょう ネェ （笑）
）
結局一度遠ざかった 『 お菓子づくり 』 を
また復活して、食べたいものを次から次へと
つくってみたら ＊＊＊ 
（ ヤバッ 笑 ）
そんなこんなでも ・・・ またまた お菓子作りを 
いつも割とつくっている機会の多い
『 蒸しケーキ 』 に餡を入れて、大きめにつくってみました 
とは言っても ～
ひとつの分量もかなり大きめで
取り敢えず長年の勘と度胸で 
（笑）
何とか出来上がったのですが ・・・
----- 上に乗っている黒っぽいものは イリゴマの黒です -----
改良する点が多々みつかり
次回作に 乞うご期待 
と言ったところです ネ 
冬来たりなば 春遠からじ
歳月は矢のように流れ過ぎていきます
（ 光陰矢の如し ですね ）
今回は多分２回目の手づくりではないかと ・・・
和菓子の【 すあま 】 に挑戦してみました 
和菓子には ～
生菓子 半生菓子 干菓子 があって ～
どれもみな私の大好物です 
（ 甘いものには 
）
ちなみに見た目も綺麗で可愛らしい 練り切り は
高級な 上生菓子 になる 
とのことです (^^♪
（ ちょっと調べてみたので、蘊蓄を言ってみたくなりました m(__)m ）
【 すあま 】 は、上新粉に砂糖を混ぜ
蒸してつくる 割とシンプルな和菓子です 🍪🍩
----- 実際に わたしも今回そのように作ってみました -----
ただせっかくつくるのだから ～ と
あれこれ調べてみたら ・・・・・ 
寿甘 ＝＝＝ お祝い事で食べる甘いもの
色もおめでたく紅白でつくられる
鶴の子餅 ＝＝＝ 卵型をしたすあま
州浜 ＝＝＝ 発祥は京都（ 
）とも
州浜粉と砂糖と水あめを練ってつくったもの
ここでまたまた、うんちくをちょっと m(__)m
州浜粉は 大豆や青豆を煎って、皮を取り除き粉末状にしたもの
だそうです 
そうそう ～ 州浜は
曲線的に入り組んだ浜辺 のことだそうです 
こちらの内容については、いま私が夢中で読んでいる
メディアワークス文庫 似鳥航一著の （ 敬称略 ）
「 いらっしゃいませ 下町和菓子 栗丸堂２ 」
を、参考にさせていただきました (人''▽｀)
表紙の巻きすは ‘‘ 白 のすあま ’’ ですが
中身が見えないので、外側からでは 紅 白 同じに
見えますよね ～ （笑）
春来たりなば 夏遠からじ ～
私の地域では 緊急事態宣言が出て
１日のほとんどを、自宅自粛を余儀なくされています
そんな中でも、その時その時を大切にして
そして ～ 早く以前のような日常が、戻ってくると信じて
時々になりますが、このブログを通して
みなさまと触れ合えることができたら良いな ～ と
本当にご自愛ください ませ
２０２０年はコロナ渦のなかで
過ぎ去っていった
なんかそんな一年でした
そうして明けて新年です
今年はいったいどんな一年に ～ 
いや どんな一年が待っているのでしょう ＊＊＊
そんな中～我が家でもお正月を ・・・・・ 
昨年の飾り以外に、
こちらでも （ 玄関です ）
お正月気分です、、、
そして ～
こちらは、お正月にご挨拶にいった
姉 （ 家内の ） のところでみつけたパチリ 
それぞれです
もちろん私のお仕事も ～
【 伊達巻 】 です
当然の事ですが ～
昨年の１２月３１日につくりました
そして ・・・ お節料理の一員として
その一翼をになっています （笑）
お正月も何日か経つと
お節料理も ・ お餅も 
少しづつ 
!(^^)!
そんなときに、手づくりの焼き立てパン 
「 美味しそう 」 （ 自画自賛 ）
でしょう ～ ヽ(^。^)ノ
そのためではありませんが ＝＝＝
新年のご挨拶が遅くなってしまいました m(__)m
本年もよろしくお願いいたします 
