今さらですが............

すっかり明けてますが....

新年明けまして、おめでとうございます
本年もどうぞ、宜しくお願い申し上げます





今年の元旦も、豪華な手作りおせちで幕開けでした

昨年最後の大仕事、おせち作りは、マリナちゃん今年はハルカちゃんも手伝ってくれました～
お料理好きなマリナちゃんとハルカちゃんのお陰で、
今回のおせちは、紅白が始まる前に完成
毎年夜中までかかっていたので、すっごく嬉しい
二人とも、ホント丁寧な手さばきと器用さで大助かりです
特にお料理上手なマリナちゃんの包丁さばきには、脱帽です
二人とも、B型の大雑把な私とは大違いです

おせちは、両親とハルカ＆マリナ家、りゅうまま家、それに自分用にも作りました

↓こちらが両親分


↓こちらは、ハル＆マー家



↓これは、私
お重がないから、お弁当箱に詰めました



りゅうまま家分は、画像を取り忘れたので、こちらを見てください


今回、至極の出来ばえだったのが、このローストポーク


豚ロースの塊に、下味をつけて一晩置き、オーブンの低温で3時間ほど焼きました
めちゃくちゃ柔らかくて、ジューシーでめちゃうま
出来立てを、マリナちゃんと試食大会（この時ハルリンは、居なかったの）
温かい内に食べたら、ホント美味しかった～
これは、またすぐにでも作りたい品です

海老煮は、父が中央卸市場で海老を箱買いしたもので、
私が夜に煮ておこうと思って箱を明けたら、超特大
それを見て、私は、無性にあるものが食べたくなって、おせち分を取っても十分余ったので、一人こっそり作って食べちゃいました
そう、有頭大海老フライ
レモンとタルタルつけて、ホントうまかったわ～
やっぱ、えびふりゃ～は、最高です


私の自信作の黒豆も、ほっくり柔らかく煮えました



本当に手間暇かかりますが、自家製に敵うものはありませんね

姪っ子たちと一緒に作ると、いろいろお話も聞けて、ホント楽しいです
それに、私は、「これやってあれやって」って言うだけで楽だったし

マリナちゃ～ん、ハルカちゃ～ん、ありがとうね
今年もまた、がんばろうね



今年も気まぐれ更新になりそうですが、ご容赦くださいませ