料理の腕が上がったような錯覚に陥りますなぁ～。
もう少し 皮に焼き色を付けた方がいいね＾＾；
レモンのオリーブオイルでお肉を焼いて、蒸し焼きにし
いったんお肉を取り出して プチトマトを煮汁で煮てソースを作り
お肉を戻しいれてからめたら出来上がり！
昨日のほうれん草の残りを添えて。
ふふふ、鍋がデカイので4人分余裕！！
バーミキュラはだいたい感じがつかめたので、
今度持って帰るストウブの方に少し慣れておきたい 今日この頃。
いろいろ お試し中。
ここで、お役立ちなのが 少し前に作った レモンソルト！
オリーブオイル（大1） とレモンソルト（小1） 鍋に入れ
あく抜きしたほうれん草を入れて 中火で5分。
＋ごまと鰹節 何もかけずにそのままいただけます。うまっ。
冷蔵庫にあるもので無水調理。 オリーブオイルとレモンソルトのレモンを刻んで、
もやし、キノコ、パプリカ、スナップエンドウ、豚肉を順番に重ねて中火で約10分。
火を止めて3分くらい蒸らして出来上がり。
ゴマダレでいただきました。うまうま。。。
二度目のカレーがおいしかったので、ちょっとお裾分けをすることに。
ってことで、三度目のカレーです！
今回は、正蔵くんの希望で カレー粉をハウスザカリーで。
見た目はどれも一緒ですね＾＾；
2度目よりお肉が硬く仕上がりました。？？？何故？
カレー粉についてる ブイヨンのせい？ いやいやお肉の質の問題かな？
二度目のカレーをお味見で持って行けばよかった……
とは、いえもう、圧力鍋で作るカレーには戻れないかも、です。
＜すずメモ＞
フィラリア予防のお薬です！
あまりにも衝撃的だった無水鍋で作ったカレー。
もう一度作って 確かめてみることにしました！！
今回はちょっといい感じの牛肉（あ、割引ついてるやつでしたが…）を使用。
最初に、お肉を予熱したお鍋で炒めて、取り出し、
トマト4～5個、玉ねぎ（4～5個）、にんじん（2本）、お肉の順番で重ねてゆきます。
22㎝のお鍋はこれでパンパンに。。。
バーミキュラの調理方法で極弱火まで調節したら、約1時間。
蓋を開けた時の水滴は、旨みがたっぷりなのでお鍋の外にこぼさないように
しながら、刻んだカレー粉（今回もゴールデンカレー辛口）をぱらぱらと入れたら、
蓋をして再び弱火で10分。
よーくかき混ぜて出来上がり♪
お肉がやわらかくて 昔 京王プラザホテルのスウィートルームの夜食で
オーダーしたカレーを思い出しました。
鶏肉より牛肉の方がおいしいかも…。
最近話題のクロワッサンドーナツ。
未だに食べたことがありませんが、
似たようなものを店頭で発見したので 買ってみた。
ええっと ドーワッツ なんだって。
ん～、全部いっぺんに食べられない。。。もう買わない。（個人的感想です）
実家（ヘルシーシェフ）もヘルシオにすれば良かったな～～～。
ま、値段もヘルシオの方が高いですが、、、。
慣れているせいもあるけれど、俄然使いやすい。。。
久しぶりに焼豚、作りました！
国産とアメリカ産の肩ロース1本ずつ。
上が国産です。
これはやはり、ラーメンか？
焼いたら、下のお肉は上のお肉よりも小さくなりました
どちらも おいしかったです。
よく雑誌やＴＶでお見かけする 「たねや」のオリーブ大福です。
本当はお味見なので 一個で良かったんだけど、、、。
ばら売りはありませんでした。オリーブの関係ででしょうか？
いただきます！！!(^^)!
オリーブのさわやかさが利いていて アリかな？アリかも！って感じでした。
ただ、好みの問題ですが、お米の粒の食感が微妙に残っていて……あまり……。
「レモンソルト」なるものを作ってみました！！
国産無農薬のレモン5個 と 国産の粗塩1キロ
漬けてから約1週間から使えるのだそうです！ 楽しみ！
美味しいケーキ……というか 綺麗な色彩のケーキに 去年飢えていたので
車で出かけたついでに 少し遠回りをして ＪＢへ立ち寄りました。
ケーキ屋さんだけどパンも少し売ってたりするの。
表面が少し甘めで お菓子屋さんのクロワッサンって感じかな。
うんうん、お菓子っぽい。
中身はプリンかなと思いきや……。
こちらは少し甘すぎたかな…。
どちらもおいしかったでしす。先日の福袋の紅茶とともにいただきました。
ちょっぴり 至福の時
花びら餅をいただきました☆
時々無性に食べたくなるのが 練りきりの和菓子です。。。
千両（左）と小槌（右）です。
今年はちょっぴり長いお正月休みですが、あっという間に過ぎていきますね。
時がこんなに駆け足になったのは いつの頃からでしょう……か？