らーめん『盛』（さかり）@東京都江東区住吉

　昨夕のラグビーWC準決勝も興味深いゲームだった。運動量豊富で躍動するはずのニュージーランドをイングランドが凄まじいチームディフェンスで封じた。ディフェンスで相手を潰すというのはものすごい攻撃力になることをイングランドがみせてくれた。今晩のウェールズVS南アフリカも興味深いゲームになるだろう。

職場から散歩兼ねて錦糸町まで歩いてムタヒロに行く途中に、偶然見つけたラーメン屋『盛』、これもなにかの縁だろうと思い迷わず入った。

　自分の生活圏の地域は、一通り味がどうであれ食べておきたい。その店がいろんな種類のラーメンを提供してる場合は、1度目のオーダーチョイスは慎重になる。ここもお店の中で写真付きのメニュー表見ていたら色々と創作ラーメンを出していた。

　迷った時はやはり醤油か塩系である。醤油ラーメンにもあっさりとこってりとその中間と3種類選べる。どうやら背脂の量みたいである。「中間」を何で呼ぶのかためらったので、メニュー表を指さしたら、「ちゅうかん」ですねと言われた。

なんだ、そのまんまじゃないか。笑

醤油ラーメンといっても今まであまり食べたことのないスープだ。魚介系でもない鶏ガラでもない豚骨でもない‥‥たぶんこれは牛骨メインだ。妙にさっぱりした塩系スープに近い。

チャーシューは掴めないほどほぐれてしまうトロトロで素晴らしい。煮卵も妙に色付きの半熟玉子。

　ここは錦糸町から住吉、東陽町辺りの地元の固定客が来るお店とみえた。お店を出てあとで食べログ調べてみたら、意外と評価が低かった。私の味覚では3.5から3.6のお店より美味しいと感じた。地元の固定客はいちいち食べログに投稿したりしないからね。

ご馳走さまでした。また来ます。