睡蓮の千夜一夜

馬はモンゴルの誇り、
馬は草原の風の生まれ変わり。
坂口安吾の言葉「生きよ・堕ちよ」を拝す。

「JR大人の休日倶楽部ジパング」12月号の越前そば

2018-12-12 09:31:20 | ひびつれづれ
  今まで興味がなかったジパング冊子に目がとまる。表紙の「そば・うどん紀行」に興味をそそられた。 麺類は1.に手打ち蕎麦、2.にラーメン、3.にうどんかな。蕎麦は白くて細い更科蕎麦、風味と噛み応えの出雲蕎麦、両極ともいえるこれらの蕎麦が好き。 蕎麦屋は栄枯盛衰が激しくてお気に入りの店に行ったら閉まっていたなんてことが度々あった。成瀬駅前と鎌倉の蕎麦屋、月に2回しか行けなかったけど盛 . . . 本文を読む