写真のものはサンドイッチ用です。手前はデニッシュです。
サンド用の２斤食パンはミルクのみで焼きます。デニッシュは１斤あたり卵黄１個、
バター強力粉の半分、そしてミルクのみで焼きます。要領はパイ生地の要領です。
冷蔵庫に１時間寝かして、再び伸ばし、同じ操作をもう１回します。
デニッシュも２００度１０分で焼きます。好みの焼き方でよいのです。
食パンは余熱１０分、１４０度１０分、１８０度２０分です。
家庭用のオーブンは温度むらが多くありますので、自分の機械の特徴を知った上で
焼いてください。満足感があります。
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