日本全国のうち、本州ならば大体は翌日には着きます。しかし、ロールケーキなどのクリームを用いたものは今は送れません。シフォンなどの焼き菓子が中心です。
抹茶は薄力粉８０gに１０ｇ入れます。あとは牛乳５０g、オリーブオイル４０gです。
卵はエルならば３個半、エムならば４個から４個半です。
シフォン型に入れる時に７割ほど入れます。それ以上は使いません。アルミカップのような別の容器で焼きます。
此のシフォンの特徴はオリーブオイルの食感が好きなので、かなり多めです。もっと減らしても十分おいしくいただけます。
それとレーズンパン、ロールパンはいつ食べてもおいしく焼きあがっています。
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