深夜雷鳴と強い雨音で目が覚めた。だが雨どいから
あふれるほどではないのでそのまま寝た。
驚いた事に洪水警報が出ていた。雨量が50ミリと。
経験したことのない量。設計の想定が最大35ミリ。
温暖化とはこういう事かと驚く。週明けには台風。
無事を願うしか手はない。
昨日は私の稲荷ずしを食べてみたい方がおいでに。
妻から教えられた初め手の料理。津島祭りのお寿司
は男の役割と。毎年作るうちに手慣れてきた。
巻きずし押し寿司は具が面倒なのであまり作らない。
付け合わせに鳥の胸肉の唐揚げを添えた。ついでに
カツオ出汁の取り方を見たいとお澄ましを出した。
気に入ってもらえたら嬉しいのだが。ただ若い方は
全てスプーンにとか計量したがる。天然物は一つ一
つ違うので自分の好みでしか決められないのだが通
じない。料理は計量カップで作る物と思っている。
早朝姪を伴ってお詣りに。確かに水田に水があふれ
ていた。稲がちらほら穂が出始めていた。もうすぐ
花が咲き実りの季節。もう一年も終わる。
米も今は品切れ。輸入をさらに増やすのだろう。
輸入したくてもできない事態が近づいている。
