抹茶のロールケーキ

久しぶりに抹茶のロールケーキを焼きました。

材料はハルユタカの薄力粉８５ｇ、三温糖９０ｇ、卵（白身４個、黄身３個）、

抹茶５ｇそして牛乳５０ｇです。


中のクリームは無塩バター１００ｇ、三温糖１００と抹茶３ｇです。

９ｃｍの径、長さ１５ｃｍの焼き上がりです。


パンの１次醗酵の待ち時間にケーキは焼きます。これはこれで、結構個性と

言うか差が出て、食感が変わります。