電気の冷蔵庫がまだ無い時代は井戸水や氷水で冷やしたりして、
おやつとして食べたものです。
当時のお菓子屋さんではガラスのカップを伏せて、売っていました。
くじが中に入っており当るのが楽しみでした。
最近は韓国製の寒天が出回っていますが、ここでは長野県製の
確かなものしか使いません。三温糖のみです。
ゼリーよりも柔らかな食感が最高です。
寒天（天草という海草）、三つ葉、海苔は消化しない代表ですが
腸には優しい食べ物です。
ヤングレディも自分で作り、家でも作れるようになっています。
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