サントリー白州蒸留所・天然水南アルプス白州工場 サントリーワイナリー工場見学について

サントリー白州蒸留所・天然水南アルプス工場から見学に関するお知らせのご案内です。



２０１６年営業開始は、１月１３日　９時半からです。

ツアーやセミナーだけでなく、博物館、ショップ、レストランのみのご利用も予約が必要になりました。また、工場見学も参加費が１０００円となります。

詳しくは、１月末から２月上旬頃に、工場見学のチラシが届く予定ですので、またご案内させていただきます。

また、サントリーワイナリーは、３月２２日まで休業となり、レストランは閉店になりましたので、重ねてお知らせいたします。


http://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/inspection/index.html

★「サントリー天然水」の工場見学《無料》

http://webapl.suntory.co.jp/factory/water/course/c__00021/?LISTFLG=1

関西と関東の松の内と鏡開き 善哉とお汁粉？

今年も、鏡餅でおぜんざいを作りました。



友人から、今日は松の内だからお飾りを片付けなくっちゃ・・・と言われておかしいなあ？って・・関西から関東へ越してきた頃に思ったのを思い出します。

関東では、松の内は一月七日の大正月(おおしょうがつ)までをさすことが多いようですが、関西地方では一月十五日の小正月(こしょうがつ)までを松の内としていますので、のんびりと片付けていたのですけれどね。

同時に鏡開きも、関東は1月11日のようですが、関西では、1月20です。

関西では、ステラが作った粒餡の入ったお汁粉をぜんざい、漉し餡のお汁粉をおしること言います。
関東では、お汁のないものがぜんざい、お汁があればおしること言うようですね。

関東では、関西のお汁粉を御膳汁粉、ぜんざいを田舎汁粉と呼ぶようです。
関西では、関東のぜんざいを亀山と呼びます。

小さい頃から当たり前と思っていたことがところ変わればでちがうものですね。

お雑煮の丸餅や京都の西京味噌（白味噌）をお正月前には、関西からおとりよせした事も思い出します。今は、スーパーで手軽に手に入るようになりました。

節分の太巻きのお寿司も、少し前までは、関東ではなかった風習ですね。

えほんミュージアム清里 ＆ パティスリー アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ～♪ ガレットロア～♪

えほんミュージアム清里へ久しぶりにお邪魔してきました。のんびりゆっくりとした時間がすごせる大好きな美術館です。１月１２日からは冬季休暇中になりますので、また春の開館を楽しみなさってください。



パティスリー　アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュでティータイム♪
窓の外の景色も、冬らしくないですねえ～♪
絵本美術館でもアン・グーテでも、新年のご挨拶の後は、暖かいですねえ～すごしやすいですねえ～です♪

　

お土産に一番小さなガレット・ロアを～♪



三連休の清里高原もなんだかのんびりほっこりしています。


ステラ情報

ガレット・ロア

お菓子の中には「フェーブ」という　小さな陶器のお人形が入っていて切り分けた時にお人形をあてた人がその日は王様か王妃様で　紙の王冠をかぶります当てた人にはその年良いことが訪れると言われています

仲良しお野菜たっぷりランチ～今年は元気で♪ カフェピアニッシモ

今日から、寒くなる予報だったのですが・・昨日までよりはちょっと寒くて、冬らしい日かな～って思う程度でした。八ヶ岳に雪も少なく、日差しが暖かい日です。
お天気もよいし～って久しぶりに仲良しランチに行くことになりました。
新年最初の仲良しランチは、お野菜たっぷりのカフェピアニッシモへ♪

お肉やお魚を使っていないお野菜一杯のランチです。エビフライ風の人参が定番♪

　
　　

定番のランチ



今日は、きび米とごぼうの卵とじ

　


八ヶ岳高原大橋からみえる八ヶ岳も雪が本当に少なくて、道路の凍結も気にせずに暖かい日差しを感じながら走れます。



寒いのが苦手な私達二人～暖かい日差しに感謝しながら、来週あたり，ドカンと大雪でも降らなければいいなあって♪
なんでもほどほどがいいですねえ～♪

ニコサンカフェ 営業終了 移転 最後のランチにピノと♪

トレーラーハウスの隠れ家レストラン　ニコサンカフェが１月７日、８日、９日で閉店のお知らせを知って、行って来ました。新しい移転先も決まったようで、日野春駅から２０号線へ向かう途中のあたりのようです。

いつか、ピノ君を連れてお邪魔したいなあ～ってずっと思っていたので、今日は、久恵さんとピノと一緒に最後のランチへ行って来ました。

　


3日間のランチメニューは、スパイシーベジカレーとビーフストロガノフの2種類でサラダ、デザート、コーヒーがサービスで～♪

　

かぼちゃのスープ



白菜と水菜のサラダ



デザートは、柿の羊羹♪



カフェの愛犬、ニコ＆サンタとピノのお友達になれたかな～

　　

美味しいレーズンとかぼちゃと可愛いニコサンクッキーをお土産に～♪




新店舗ではイベント出店、ネットショップ、委託販売が中心となり、今までのようなカフェ営業はないそうですが、ときどき、スイーツの店頭販売やワークショップ開催、ワンデイカフェなども開催予定だそうです。

新春をことほぎ無病息災初春を祈って七草粥を温泉豆腐で～♪

毎年、人日（じんじつ）の節句と呼ばれる1月7日の朝には、七草粥を頂く事にしています。
今年一年の無病息災をを祈って・・・

　

今年は、発芽玄米と十六穀米のご飯を温泉豆腐のスープで作った七草粥です。

　　



古く中国より伝わり、7日の未明七草ばやしを歌いながら、包丁で草をたたいて、拍子をとり、かゆを作って神に供え、家人も食べて、一年の無病息災のまじないとしたそうです。



春の七草、全部言えるかしら？

セリ＝競り勝つ
ナズナ＝撫でて汚れを除く
ゴギョウ＝仏体
ハコベラ＝反映がはびこる
ホトケノザ＝仏の安座
スズナ＝神を呼ぶ鈴
スズシロ＝汚れのない清白


今年一年の健康を祈願して、いただきま～す♪

KIYOSATO WINTER BUS 清里ウィンターバスで冬を楽しもう♪

今年も、冬の清里高原を楽しめる専用周遊バス～清里ウィンターバス～が走っています。
スキー、スノボー、スノーシュー、トレッキングなど冬を満喫するツールとしてご利用くださいね。



エストレリータでは、ウィンターバスのチケットもご用意してお待ちしております。

今年もスキーパックのご用意もございます。近隣のスキー場５ヶ所のスキー場のご用意がございますので、ニーズに合わせてご利用ください。詳細はエストレリータまで～

暖かい青空スキー♪ シャトレーゼスキー場へ

今日は、全国的に春のような暖かさだったようですね。清里高原も春の日差しのような暖かさでした。野辺山高原シャトレーゼスキー場も朝７時の気温が2.5度だったようです。
暖かくて、上級アルペン、上級コースにはまったく雪が無く、リフトも中止しています。
スキー場の方のお話だと、昨晩も暖かくて、積雪は０だったようです。

　　

青空に綺麗な八ヶ岳も雪が少ないようです。遠くに見えるサンメドウズにも雪が少ないようです。

　

ゲレンデは、冬休みを楽しむファミリーでにぎわっています。暖かいですが、少し風はあるようです。

　　　

やっぱりお菓子のスキー場では、ケーキセットを♪　イベントでは、お誕生日の人やじゃんけん大会が開催されて、お菓子がゲットでします。



小海線の列車も雪の中でなく、なんだか春のような日差しの中を通り過ぎて♪



例年なら、暖かい日でも少し雪が残っていたり、日の当たらない林の道は凍結したりしていてますが、車の運転は、楽々で、安心して夕方まで滑って来ました。
暖かく、雪が無いのは、楽ですが、こんなに暖かいとちょっと心配になりますね。スキー場も大変です。

１月1日は愛犬ピノの4歳のお誕生日♪

今日は、元日、1月1日は愛犬～我が家の次男？ピノの4歳の誕生日♪
明日は、2日は長男の27歳の誕生日♪
次男はワンとしかしゃべりませんが笑　おめでとうが一杯のおめでたいエストレリータの新年です。

　　

新年あけましておめでとうございます～本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

新年あけましておめでとうございます。旧年中は、エストレリータにご来館下さいまして、本当にありがとうございました。本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。