齋藤と行く「フレンチ⑮」 御殿山ヒルズで食事(フレンチコース)｣3500円、｢レストラン ラ・カンサトゥール｣

御殿山ヒルズで食事(フレンチコース)｣3500円、
　　　　　　　　　　｢レストラン ラ・カンサトゥール｣
乾杯シャンパン付！品川ガーデンシティの非日常空間で、フレンチ全5品

　今日は少しおしゃれな店でランチを楽しみたいという要望があり、多少移動するが、御殿山まであがり、フレンチ料理をいただく事に。いろいろ調べてみたが、開業当時入ったことのある店にしてみた。北海道から来られたシェフらしく、道産の食材も大切にしているという。食前酒も付いているコースにしてみた。

　おもしろいのは、前菜が２皿つくもの。それが特徴らしい。メインディシュも３種から選べるのかありがたい。事前に言ってみたときも黒服の方が丁寧に応対してくれた。多くの女性を案内する時は、雰囲気も大切。16名程度になるので、下準備は十分にしておいた。

　13時頃に入店したが、お客さんは多くはいっていた。最初に食前酒。選択は、①スパークリングワイン②シェリー酒③ベリーニ④ミモザ⑤ノンアルコールドリンク。聞き慣れない名前もあるが、丁寧に説明を一人一人にしてくれる。こういう応対は女性は好きなようである。

　ナプキンだけを置くために出されていた皿には、いろいろな絵柄が描かれていた。これも気に入られたようである。食前酒がそろったところで、乾杯。最初の前菜一皿目が出された。事前のメニューでは、①魚介サラダ仕立て、46年の手作り特製ドレッシングで②北海道産人参のムース、ほろ苦いオレンジのジュレと③北海道増毛産、甘えびのテリーヌ。出されたものはそのようなもの。

　透明なさらにきれいに３種が盛りつけされていた。見た目にもおいしいそう。これがまた楽しい魚介は、濃厚なソースが聞いていた。ムール貝も大きめ、それぞれが違う味。いずれも非常においしく仕上げられていた。参加者もご満悦。こういう反応はありがたい。料理の内容も示されていたのがありがたかった。

  前菜二皿目は、④北海道とかち和牛のファルシー⑤フランス産鴨のロースト、茸のソースシャスールとなっていたが、おもしろいさらに提供。素材との相性考えているらしい。肉系の前菜であるが、ソースでうまく仕上げられていた。数種の盛り合わせもあるので、少量ではあるが十分楽しめることができた。

　スープは、⑥北海道産とうもろこしとインカの目覚めのスープ。命名もいい。ジャガイモを十分に素材感を引き出した風味。最近多くの店で使われる中央がくぼんだ大皿。これもはやりなのかもしれない。におい(香り)が出されるのかもしれない。意外と量も入っていた。

　メインディシュは３種だったが、多くの方が肉を選択。魚は誰も頼んでいなかった。わかっていれば、私が頼んでいたが、私も北海道産という魅力で豚肉を選択していた。因みに、⑦牛バラの特製デミグラスソース煮込み⑦岩手県産岩中豚、ポークソテー特製デミグラスソース⑦本日入荷の鮮魚のポワレ、シェフの気まぐれソース都はなっていた。

  野菜なども添えられた肉料理、煮込みは非常に夜話楽しあげられていたようで、食べやすく、味も十分に感じられたようである。当然、ジャガイモも添えられていた。ポークはやや赤身も感じられるぎりぎりの焼き具合。それが、デミグラスソースと合っていた。
　少しづつではあるが、これだけ食べるとなかなかおなかも満たされてきた。楽しみはデザートに。⑧ハスカップとカスタード、ソルベのバシュランとなっていたが、生クリームを固めたようなアイスクリームのような物。見た目にも楽しい物だった。コーヒーもおいしいもの。満足しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京川を巡る旅③　　　　　　食事記録
　「目黒川界隈路地歩き&ランチ」
第２回　北品川駅から｢品川宿｣散策、
御殿山ヒルズまでの旅
５月１９日(木) 11時30分　北品川駅改札出口東海道５３次の出発点の北品川、最近は｢品川宿｣として商店街を中心に整備されている。ひととき東海道の雰囲気にしたり、目黒川沿いに歩き、このあたりの鎮守様｢荏原神社｣を参拝し、国道を横切り寺町へ、、品川神社へ富士山信仰の大きな富士塚があり、展望が楽しめます。あとは、御殿山まで歩き、ちょっとリッチな食事をしましょう 15時　品川駅解散
北品川駅(改札)－品川宿散策－問答河岸の碑－相模屋跡－一心寺－品川宿本陣跡－品川神社－北浜公園－荏原神社－(寺町巡り)－子供の森公園－品川神社－御殿山(食事)－「原美術館※休館中」－品川
御殿山ヒルズで食事(フレンチコース)｣3500円
｢レストラン ラ・カンサトゥール　
乾杯シャンパン付！品川ガーデンシティの非日常空間で、フレンチ全5品

 

 

 

 

 

 

 

 

齋藤と行く「フレンチ⑭」　古河のフレンチレストランに誕生記念をかねて ｢オリヴィエ｣。ランチを楽しむ

齋藤と行く「フレンチ⑬」　今日は白金。ランチコース 食事は白金で｢マーヴェラスパラディ白金｣３０００円

齋藤と行く「フレンチ⑫」　今日は老舗の案内③　松本楼でスペシャルランチ　3700(税金＋サービスで約4400円)　

齋藤と行く「フレンチ⑪」　｢レスアルカーナ 広尾店｣フレンチコース。

齋藤と行く「フレンチ⑩」　｢リストランテ マンジャーレ 伊勢山店 ｣【プレミアムプラン4,480円】

齋藤と行く「フレンチ⑨」　東京マリオットホテルの個室でミニコースのランチ。

齋藤と行く「フレンチ⑧」「レストラン・ルーク」、展望レストラン。　

齋藤と行く「フレンチ⑦」　｢ダイニング フェリオ／リーガロイヤルホテル東京｣　

齋藤と行く「フレンチ⑥」　白金で｢簡易イタリアンコース｣　　ラ ゴッチャ 東京

齋藤と行く「フレンチ⑥」　アニヴェルセル カフェ＆レストラン 表参道での食事

齋藤と行く「フレンチ⑤」　赤羽(岩淵)にあるフレンチ、でぐち弐番。ランチを楽しむ。

齋藤と行く「フレンチ④」　今日もプチ散策。ランチはクリスマス特別コース3900円(ドリンク付き)コース。ルーク・聖路加タワー

齋藤と行く「フレンチ③」　熊谷のおしゃれなレストラン「ＬＩＧＡＲＥ」

齋藤と行く「フレンチ②」　白金で｢フレンチ｣を正味 フランス料理：｢パラディ白金｣ グラスワイン等ワンドリンクサービス

齋藤と行く「フレンチ①」　昼は散策参加者とのんびりフランス料理を堪能。｢パラディ白金｣、ランチコース＋飲み物(サービス)

齋藤と行く「インド料理」1　一人２次会ドゥルガダイニン

｢齋藤と行くイタリアン｣

齋藤と行く「イタリアン」51　今日は所要で与野へ。ランチはステラタウンでイタリアン。

基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。