埼玉のラーメン 玄屋

与野駅東口から徒歩１０分弱、ニューラーメン専門店「玄屋」に夜９時頃訪問。
真っ赤な看板が目立つのだが、外から店内を見ると、やけに薄暗い。
やっているよな～、などと思いつつ入店すると、軽い豚骨臭、それと床がチョイヌル。
醤油、塩、味噌味の豊富まメニュー、食券機の前でしばし悩み、玄屋チャーシュー１０００円注文。
注文時に、麺３種類、固さ、スープの濃さ、脂の量まで調整可能。


更には見慣れない浅めのドンブリが特徴的、ラーメンは案外多目の背脂、完全コッテリラーメンだな～
ところがスープを一口飲むと、コッテリというよりコクがあり、想定した苦手の豚骨臭やクドサは皆無、それよりもふんわりと醤油の味も感じる。
美味しいな～これ！
この界隈にあるトンコツ系の中でも案外レベル高いな～
思わず、半ライスを追加注文、ニンニクを入れて最後は雑炊にして完食してしまった！
良い意味で期待を裏切られた～


もう少し店内が明るければ、もっとキレイな写真が撮れるのに・・（残念！）
しかし麺の量が少ないな～
もう一杯くらいラーメン食べられそうだったな～
今度行くときは、基本大盛！それでいいのだ～

住所 さいたま市浦和区上木崎4－7－10
電話　048-832-0688
営業時間 17:00～翌1:00
定休日 月曜日