今回、モラタメさんから、送って頂きました
有機ブルーアガベシロップと
無添加ドライフルーツのアプリコットの2点です。
蜂蜜でもメイプルシロップでもない
初めて聞いたシロップ。
世界遺産にも登録されたメキシコ・テキーラ村で
作られるお酒として有名なテキーラの原材料となる
『竜舌蘭（りゅうぜつらん）』を100％使用して
製造されているもので、「有機ブルーアガベシロップ」は
高級テキーラの原材料となる最高品質のブルーアガベのみで
作られているそうです。
今回、私が購入した理由ですが、血糖値が高いのに
甘いものを止められないので、せめて、身体に優しい
天然甘味料をということで、購入しました。
ブルーアガベシロップのGI値*は、砂糖の約4分の1程度で
甘さを示す甘味度は約1.3倍です。 一般的な砂糖に比べ
約20％カロリーオフになります。 凄いことです。
しかも風味は、一般的な人工甘味料のようなクセがなく
はちみつやメイプルシロップのような独特な風味も
ないので、お料理やお菓子作りなど幅広く活用できる
ということです。
更に、冷たい水にも溶けやすいので、ドリンクや
カクテルにも利用できるということです。
という訳で、早速パンケーキを焼いて、シロップを
たっぷりかけて、頂きました。
味は特に癖がなくて、とても美味しかったです。
とても甘いのに、カロリーオフとは嬉しい限りです。
アプリコットは、刻んでパウンドケーキに入れようかとも
思いましたが、そのままお酒のつまみに頂きました。
無添加の味でした～。 少し苦味があったかな・・・
今回もタメして正解で、満足しております。
