「日野菜漬け」

この「日野菜漬け」はウチの「おばぁー」が今年、２度目に漬けたヤツです。

夕べ試食して見ました。

漬かりは浅目です。しかし、これくらいの漬け上がりが「日野菜」のホンマの味がして

コレはコレで旨いと思います。どちらかというと私はこれくらいの漬かりが好みかもです。

しかし、ホンマにつくづく思う事なんですけど、今年は下の両奥歯をお恥ずかしい話しで

すが入れ歯にしてパリパリッとした歯の感触を楽しめなくなり、そして味を感じる能力も

低下したんやないかと感じております。この先もこんな違和感が続くのかと思うと歯の悪

くした自分を悔やみます。

そやけど、「日野菜漬け」ってホンマに旨いもんですね。

一年中食べてるとそうは感じないと思いますけど、季節ごとに採れる野菜で漬けた旬の漬

けもんは、やっぱり美味しいですわ。

そんな漬けもんを考えた昔の人は賢かったんやなぁ。

私もちょっと賢してほしいわ。

以上です。