エビ煮

大きすぎてエビしか入らず、笑

だし汁と酒・みりん・醤油を煮たてて
下処理したエビを入れて煮て冷蔵庫で味をしみ込ませるだけ


殻をむく必要もないし、簡単に華やかな一品が完成☆

クックパッドを見てたら
ジッパー袋で空気を抜いて保存するっていうのがあって
やってみたんだけど
エビのヒゲで穴が開いて悲惨だったので（泣）
パイレックスとかの容器のほうが無難ー


☆☆
昨日からの雪で今朝は30cmも積もっていたというのに
今もまだ降ってますー

先週の連休はいい天気で雪を求めてスキー場へ行ったというのに
この土日、子供はスキーウェア着てずっと庭で遊んでました

明日ももちろんスキー服持参で幼稚園です

月曜から雪だなんてー
うれしいのは子供だけ!!

謹賀新年

あけましておめでとうございます

今年は少しお料理も載せたいなーと思っています
よろしくお願いします


このお正月は雪も降らず快晴で過ごしやすかったです

今朝は少し雪があって、道がガリガリで運転怖かったー
最高気温が１度とかになると路面ヤバイですね


今回はダンナッチの両親をお呼びして年越ししたので
買い出しにお料理にがんばりました!
と言っても
毎年簡単なおせちは作ってはいるので
頑張りすぎず食べそうなものだけを作ることにしました


一応、覚え書き用にアップできたらと思ってます


まずは、伊達巻ー

今回はミニサイズで。
ナゼって、卵が足りなくなりそうだったのです、汗

うちのオーブンの角型はデカイので、小さいバットで焼きました
いつもそれでロールケーキを作るときは卵２個でちょうど良く焼けるものだから
伊達巻も２個で良いだろうと流しこんだら薄くなってしまって
火の通りも良すぎた感がありますがギリセーフ。

泡立てるわけではないから当然だよなーって、流し込む時に気付く私。。
来年は３個でやろう。


卵には拘りがあって、近くにある西友の卵はできれば避けたい。。
マツヤの会田の卵か原信の紙パックの卵がほとんどで
ツルヤに行けるときは煌き赤玉が定番

それでも昔に比べると、どこのお店でも種類豊富に扱ってますよね

本当に新鮮なのは黄身の色、黄色いレモン色なんですよねー

そういえば私、もう何年も生卵って食べてないー

肉とか魚とか命をいただいてますけど
「生き物の卵」まで食べちゃう人間ってすごいですよね

卵料理もイクラも大好きですけど、笑