大吟醸

　今週は、たまたま日本酒を飲む機会が重なりました。

　自分から進んで日本酒を飲むことはないのですが、お付き合いの流れです。

　昨日いただいたのは、「菊姫 B.Y. 大吟醸」と「菊姫 大吟醸『吟』」。
　いずれも「山田錦」を磨き抜いた逸品です。

　「B.Y.」とは「Brewery Year」のことで、「醸造年度」を表わしているとのこと。1年寝かせたものです。

　どちらもさすがに美味しかったのですが、　「大吟醸『吟』」の方が、よりしっかりした口当たりで、私としてはこちらの方が好みです。

　実は、その２日前には、佐賀で、「東長」というお酒をいただいたばかりでした。

　こちらは少々甘口。同席した方のお話しでは、終戦直後、マッカーサー元師も好んで飲んだとのこと。

　薄手で口の広がった古伊万里風の酒盃でいただいて、これもまた結構でした。

  
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