地域の逸品ご紹介②「蔵王クリームチーズ」

雄大な「みやぎ蔵王」の大自然に育まれた原料を使った逸品の数々･･･
今回ご紹介するのは、「蔵王酪農センター」の蔵王クリームチーズです。

蔵王クリームチーズは､
蔵王連峰の豊かな自然の中で育った､

乳牛の良質な牛乳を原料としています。

また､搾りたての新鮮な牛乳を

牛舎に隣接する工場に運び、クリームチーズが作られます。

味はなめらかな食感で､くせのないおいしさです。

濃厚な風味と爽やかな酸味が特徴で､

何の料理にでも使うことができると思います。

そこで､このクリームチーズを使って､

チーズケーキを作ってみました。

ケーキの甘さの中に､

クリームチーズの爽やかさが加わったことで､

飽きが来ない､おいしいチーズケーキができました！

作り方はとっても簡単！

材料を混ぜて､冷蔵庫で冷やすだけです。

以下に､レシピを記載しますので､

ぜひ作ってみてくださいね！

蔵王クリームチーズ　2箱

板チョコ（ホワイトチョコ）　2枚

生クリーム　１パック

ビスケット1袋（今回はココアビスケットを使いました）

レモン汁　少々

お好みのフルーツソースやジャム　適量

※「蔵王ブルーベリーソース」が特におすすめ！

①　袋に入れたビスケットを粉々になるまで砕き､

　生クリームを少々加え､混ぜてなじませる。

　その後､直径１５ｃｍ程度の容器に入れスプーンの裏などで押し広げる。

②　チョコ､クリームチーズを耐熱容器に入れ､

　レンジに入れ600wで30秒加熱し､混ぜ合わせる。

③　①で余った生クリームにレモン汁を加え､角が立つまで泡立て､

　②に入れ混ぜ合わせる。

④　③を①の容器に流し込み冷蔵庫で一日寝かして､

　フルーツソースをかけて完成！

蔵王クリームチーズは、オンラインショップでお求めいただけます。
→詳細はこちら

蔵王酪農センターのHPはこちらから！

ステイホームの時間に

蔵王クリームチーズを使ったお菓子づくりに

挑戦してみてはいかがでしょうか？

その他周辺情報等

☆みやぎ蔵王「地域の逸品」　https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/oksgsin-e/36kei-tiiikinoippin.html
☆事務所ホームページ　http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/6.html
☆みやぎ蔵王温泉郷facebook　https://www.facebook.com/miyagizao.onsen/
☆大河原管内合同広報紙 「SENNAN THE KING（せんなんざおう）」　 　http://www.pref.miyagi.jp/site/kouiki-sennan/sennan-the-king.html
仙南地域の郷土料理　おくずかけ


地方振興部　K.A