みやぎ仙南の郷土料理 おくずかけのご紹介 ～東天閣（白石市）～

みやぎ仙南の郷土料理「おくずかけ」をご紹介します。

 

「おくずかけ」は，数種類の野菜や，豆腐，油揚げ，豆麩などをだし汁で煮込み，白石温麺を加えてとろみをつけた，具だくさんの汁物のことで，宮城県南部を中心に，春秋の彼岸や，お盆の時期等に供される代表的な郷土料理として伝えられています。

 

仙南地域でこの「おくずかけ」を提供しているお店の情報を掲載しているチラシはこちら。

（画像をクリックすると拡大します）

 

先日，こちらのチラシに掲載している白石市の「旬菜中華　東天閣」で，中華おくずかけうーめんを食べてみました！

こちらの「中華おくずかけうーめん」は，メニューには掲載されていない，知る人ぞ知るメニュー！

店員さんに「おくずかけありますか？」と注文すると食べることができるのです。

 

 

自家製万能醤油ダレを使用した優しい味のスープに，野菜や海鮮，山菜などがたっぷり入ったあんかけとうーめんの食感が胃に優しく，しかもボリューム満点で，大満足しました！

 

 

 

 

また，当部のＨＰでは，おくずかけのレシピも紹介しておりますので，白石温麺や地元の野菜などを使って，お子さんなどと一緒におうちで料理を楽しみながら，ご家族で地域の郷土料理を味わっていただくのもオススメです。

 

詳しいレシピはこちらをご参照ください（「おくずかけ」 ～ みやぎ仙南の郷土料理 ～）

https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/oksgsin-e/okuzukake.html

 

 

その他周辺情報等
☆ みやぎ蔵王「地域の逸品」　https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/oksgsin-e/36kei-tiiikinoippin.html

☆ 仙南地域　観光イベント情報（４月）　https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/oksgsin-e/event-202104.html

☆ 仙南地域農産物直売所イベント情報　https://www.pref.miyagi.jp/site/kouiki-sennan/event.html
☆ 事務所ホームページ　http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/6.html
☆ みやぎ蔵王温泉郷facebook　https://www.facebook.com/miyagizao.onsen/
☆ 大河原管内合同広報紙 「SENNAN THE KING（せんなんざおう）」

　 http://www.pref.miyagi.jp/site/kouiki-sennan/sennan-the-king.html

☆ みやぎ仙南地域のテーマ別観光情報 「みやぎ仙南ぶらり旅」

　 https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/oksgsin-e/sennanburaritabi.html

 

仙南地域の郷土料理　おくずかけ

地方振興部　Y.K