カニを焼きました 2004年12月23日 | 炭のお話 いやぁ、うまかった。今日はいただいたカニを、カニスキと焼きガニでおいしくいただきました。 焼きガニはもちろん炭火で焼きました。ホットプレートでもおいしく簡単にできるんですが、やっぱり香ばしさが違いますね。手間を掛けるだけのことはあります。味が濃いと表現すればいいのでしょうか。 今日は家の中で焼きましたので、残念ながら換気扇の下で焼くという風情のなさでしたが、それでも溢れ出る、この香ばしい香りはなん . . . 本文を読む
